银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，本来鸡蛋汤和银耳汤两种汤的营养就比较好了，鸡蛋银耳汤是相互结合的产物，其食用功效更胜单一的鸡蛋汤或银耳汤，做法也非常简单，下面我们就一起来看一看鸡蛋银耳汤的做法吧！
鸡蛋银耳汤的功效
银耳有很好的滋阴作用，能益气润肺，增强人体免疫力，此外还有美容、润肤的功效。鸡蛋是重要的蛋白质来源，含有丰富的卵磷脂，能促进发育，提高记忆力。
鸡蛋银耳汤的材料
银耳适量，冰糖适量，红枣10颗，鸡蛋一个，盐少许。
鸡蛋银耳汤的做法
1、银耳提前泡发，撕成小朵。
2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。
3、将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时。
4、然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。
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