槐花蜜的功效与作用

　　槐花蜜别称洋槐蜜、刺槐蜜等，蜂蜜的一种，是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成，色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，有清淡的槐花香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，适合所有人群，为上等蜂蜜，下面我们就一起来看一看槐花蜜的功效与作用吧！

　　槐花蜜的功效与作用

　　1、蜂蜜对于便秘的防治以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳，脾胃虚寒者不可生食。

　　2、槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳。

　　3、槐花蜜性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。

　　4、临睡前服用槐花蜜能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。

　　槐花蜜的特点有哪些

　　1、洋槐蜜呈水白色，透明状，色泽清亮，口感清甜，淡黄色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，适合所有人群，为上等蜂蜜。

　　2、洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品。

　　3、洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，罗马尼亚的蜂疗医院用含有大量果糖的洋槐蜜作为利尿剂、缓泻药和镇静剂。

　　4、洋槐蜜色泽浅，透明，不易结晶，方便食用：

　　5、洋槐蜜具有清淡槐花芳香，新鲜洋槐蜜味道略淡，因个人感官味觉不同，有时会认为没有香味，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻。

　　蜂蜜的真假鉴别方法

　　1、看光泽：好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

　　2、闻气味：真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味，如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。

　　3、倒蜜瓶：优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

　　4、拉蜜丝：用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

　　5、磨颗粒：购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化，而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

　　6、尝味道：真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓，掺尿素的蜜味甜而又咸涩，掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。

　　注意：成年人每天服用60～100克蜂蜜较为适宜，最多不可超过200克，分早、中、晚三次服用，以较大剂量为例，早晨30～60克，中午40～80克，晚上30～60克。儿童每日服用30克较好，可分多次以温水冲服为宜。

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