“最近这段时间，市场上的猪肉价格涨得有点凶哦。”8月25日下午，在眉山城区眉东大市场选购猪肉的市民吴女士不禁发出这样的感叹。
据了解，2014年年初开始，眉山市的猪肉价格开始出现下跌，经过一段时间的持续下跌后，直到5月中旬价格触底，然而，近半个月猪肉价格却呈现不断上涨的趋势，上周，全市范围内的生猪价格都有小幅上涨，整体上涨了两成。本是猪肉消费的传统淡季，其价格为何反而上涨?
现象：半月涨两成
近半个月以来，上半年连续下跌的猪肉价格开始急速反弹，目前，肉价已上涨了两成。猪肉价格的上涨让一些市民减少了猪肉的购买量，另一些市民则选择购买鸡肉、鸭肉等相对便宜的肉类。
在走访城区几家农贸市场得知，近半个月以来，猪肉价格每斤平均涨幅在1至2元，其中，五花肉的价格从10元/斤涨到了12元/斤，排骨的涨幅相对更高，从11～12元/斤涨到了14～15元/斤，一改上半年“跌跌不休”之势。
“我买这么点肉，就花了12元，确实涨了点价。”市民王先生提着刚买的猪肉说，上个月，在市场上买同样重量的猪肉，可能还不到10元。
猪肉价格的上涨，是否影响了市民的选购?对此，市民刘女士说，“猪肉每天都要吃，价格上涨了，我们就少买点嘛。”而除了少买猪肉，也有市民选择买其他肉类，“反正都是荤菜，可以换着做点其他菜来吃。”
分析：养殖成本增加
“淡季不淡是必然。”市畜牧局相关负责人表示，春节过后，我市猪价一路走低，生猪猪肉的价格也随之一路下跌。但随着气候、饲料、人工等诱因的影响，养殖成本增加，才会带来猪肉价格在淡季发起“逆袭”。
该负责人表示，首先，本轮猪价上涨与近期的气候有关。6月底以来，暴雨增多，降雨量明显高于往年，高温高湿天气在一定程度上增加了生猪的养殖风险。“这种天气特别容易引发母猪和生猪得病，一旦生病，产仔率和出肉率都会下降。”
其次，饲料成本是另一大诱因。我市本地所产的玉米(2391， 0.00， 0.00%)等育猪饲料含水率高，易霉变，饲料玉米主要靠调入，而调入的玉米运费每吨在150元至200元左右，暴雨天气造成运输困难，无形中也提升了养殖成本。
此外，人工成本的上涨也是一个原因。目前，省内养殖场一名包吃住的普通工人工资在1500元/月左右，比去年同期高出200至300元不等。“一般猪仔出栏需要4个月左右的时间，人工成本同比就多出了900元左右。”