洋种猪进口获得批准已经是两天前的事情了，但浙江沃德威先种猪有限公司总经理马驰仍然难掩兴奋之情：再过两个月，现在还在美国芝加哥的1100头洋种猪，将乘坐十几个小时的飞机，“空降”到地处杭州桐庐的浙江沃德威先种猪有限公司养殖场。
这是浙江规模最大的一次进口种猪。接下来，这批漂洋过海的“洋八戒”，将在桐庐“生儿育女”，繁殖更优质的商品猪，最终出现在杭州各大超市、菜场的柜台上。
事实上，近年来浙江进口种猪逐年增加。业内人士表示，“洋八戒”的大量涌入，和国内猪种退化、性价比降低和疫病增加有关，同时也是生猪养殖规模化逐渐提高的标志。 一大批“洋八戒”正在靠近
8月31日，马驰得到了来自国家质检总局的喜讯，该公司的进境种猪隔离检疫场顺利通过了全国专家组的验收。至此，浙江省规模最大的进境种猪指定隔离场获准隔离进境种猪。
“我们计划从美国引进1100头种猪，目前它们被放在美国芝加哥的隔离检疫场，顺利的话，今年11月，它们将空运到杭州萧山机场。”马驰说，这批洋种猪中1000头是母猪，100头是公猪，是处于产业链最高端的曾祖代种猪，每头种猪平均价格在20000元左右。这样的价格，在国内起码能买到七八头种猪。
沃德威先种猪有限公司打算以这批种猪为基础进行扩繁。为什么公猪的比例这么小?马驰解释说，在种猪场里，公猪比较精贵，理论上一头公猪的精液，可以配给100头母猪使用。这1000头母种猪，一年能产下23000头活仔，其中8000头将作为种猪提供给下游的种猪公司，剩余的15000头将作为商品猪，直接面向消费市场销售。
为什么要去国外买种猪
近年来，国内种猪企业直接到国外买种猪的情况屡见不鲜。杭州海关数据显示，2009年杭州地区有少量种猪进口。而从2012年开始，进口量明显增加。宁波的福宁种猪有限公司2012年从美国进口了150头种猪，是宁波海关首次审批从美国进口种猪;随后，江山市的浙江天蓬集团从法国进口了270头种猪;金华、衢州和萧山等地也有多家企业陆续进口种猪。
为什么有这么多的“洋八戒”不约而同地涌入国内养殖场?浙江省畜牧研究所的研究员胡锦平老师认为，这主要是和国内猪种退化、性价比降低和疫病增加有关。
胡锦平说，从严格意义上来说，国内商品猪的“老祖宗”大多来自国外，目前比较常见的三个商品猪品种是大约克、杜洛克和长白。它们之间相互杂交的三元猪，被称为“外三元”，这些品种和国内地方品种的母猪杂交后的三元猪，被称为“内三元”。由于品种退化，国内的种猪改良技术跟不上国外，各种指标都和纯种的国外品种有较大的差距。
“土八戒”关键指标难敌“洋师兄”
天蓬集团2012年从法国进口了270头种猪，目前用于繁殖种猪的核心存繁区里，还有100头当时进口的纯种法国种猪，其余的300头都是从“洋师兄”的后代中精挑细选出来的。公司负责人毛慧敏说，这批洋种猪产仔率比国内种猪高，平均每胎能产15头左右，比国内种猪多3头，按照每头母猪每年2.3胎的产仔频次，一头母猪每年要多生7头左右，大大降低了养殖户的养殖成本。
胡锦平说，衡量种猪的好坏，有多个指标，如生长周期、料肉比、产仔率、瘦肉率和抗病能力等。像生长速度指标，国内品种每天只能长700-800克，国外品种大多在900克/天以上;料肉比，国内品种在3.5∶1(喂3.5斤饲料长1斤肉)，国外品种有的能达到3.2∶1，甚至更小。
在生猪养殖行业，饲料是最为关键的成本。毛慧敏说，按照天蓬集团年出栏20万头来计算，料肉比差0.1，饲料成本就要增加400万元左右。
胡锦平提到，丹麦是养猪业最发达的国家，种猪的品质最高，其次是美国、法国和加拿大等国。以前中国主要从美国进口，是因为中国养殖户认识上存在误区，属于“外貌协会”，选种猪时喜欢肥头大耳的，认为这样的种猪品质好。事实上，法国种猪虽然体型不如美国的漂亮，但在产仔率等指标上有一定的优势。
“混血洋猪肉”比例会越来越高
毛慧敏说，目前天蓬正在把进口种猪本地化，把洋种猪和本地生猪配种，让这些洋种猪生产出更加适合中国养殖的祖代种猪。
马驰认为，从食品安全的角度来说，规模化养殖的商品猪，在饲料、养殖方式和用药等方面都要经过检验检疫环节，有严格的标准，所以安全性要高于一家一户养殖的土猪。“猪肉的口感主要来自养殖方式，如果给洋猪也喂剩菜剩饭，养殖一年左右，口感也会和土猪差不多了。”马驰说。
胡锦平认为，今后主流的消费市场上，大部分将是本地产的“混血洋猪肉”，纯粹的土猪肉会越来越少。一方面土猪饲养成本较高，会成为价格较高的“奢侈品”，另外从健康角度上来说，土猪的瘦肉率不如洋猪高，脂肪含量较高，不利于现代人的膳食结构。
规模养猪需要经济效益更好的猪种
出于对饲养成本和销售价格的考虑，商品猪养殖户对猪的品质越来越重视，而影响商品猪品质的关键，就是猪种。
简单来说，就是要养瘦肉率高、抗病能力强、生长速度快的猪种，这样养殖户的经济效益才能提高。“土猪品种的肉肥膘很厚，养殖时间要一年，经济效益不高;美国过来的品种，半年就能出栏，瘦肉率也高很多。”马驰说。
浙江省农业厅畜牧局的相关负责人认为，今年洋种猪的大量进口，恰恰意味着浙江养猪业规模化的程度越来越高。“如果都是一家一户的散养形式，谁会去进口种猪?”
胡锦平认为，优质国外种猪追求产仔率和料肉比，能进一步降低养猪业的成本，增加效益。同样卖一头猪，散养户要卖到7元/斤才能保本，规模养殖户只要6元/斤，这样一来，客观上将迫使散养户退出这一行业。剩下的规模养殖户，抗风险能力会更强，也可缓解“猪周期”带来的价格大起大落。