猪肉淡季卖出旺季价、猪肉价贵过牛肉……随着5月份生猪价格同比上涨了40.4%，对CPI的“贡献”将近20%，新一轮经济中的“猪周期”又出现了。
之前，2006年上半年全国猪肉下跌，而到2007年上半年，由于供应减少，猪肉价格开始疯涨，这也推动国内CPI的持续上升。当时，政府也出台了一系列举措，希望避免猪肉价格大起大落。遗憾的是，这个“猪周期”还在继续：2009年以后猪肉价格又再度下跌；而今年元宵节以来猪肉价格持续上涨，预计还有上涨的空间。
从经济学上来说，猪肉价格的波动，其实是某种程度上因供需变化而出现的市场均衡方式。但问题是，跌价的时候，不少养殖户挥泪大量宰杀母猪；涨价的时候，他们也并没有因此受益而赚到很多钱。从消费者角度来说，涨价直接让大家感受到了物价的压力，跌价的时候，似乎也没有享受到多少实惠。
往深层次说，农产品价格的大起大落，也与宏观经济密切相关。在通胀高企、游资炒作和渠道不畅的大背景下，要稳定农产品价格，政府需要做的事情有很多。一方面，农业作为一项入门门槛低、风险相对较高的产业，政府要鼓励其走向集约化、规范化和产业化发展道路；另外一方面，政府也要完善宏观调控举措，“稳着”使劲，谋求各方利益的平衡。