生猪价格大起大落提醒养殖户
近一段时期，国内猪肉价格“涨声一片”，均价超过18元/公斤，不仅刷新年内新高，也创下2008年来的新高。去年上半年养猪业整体亏损,生猪价跌入低谷,今年进入4月生猪价持续上涨,往年进入五六月份热季是生猪开始进入淡季,今年却也丝毫不见“降温”的苗头,生猪价连连攀升。6月16日，记者在甘肃兰州市张掖路肉菜市场了解到，当日猪肉价格再创新高，达到了每斤16元。然而与此相对应的则是随着猪肉价格的迅速攀高，猪肉的销量则呈下降态势。据了解，兰州某生猪屠宰场以往每天的生猪屠宰量为800～1000头，而自从进入5月份以来，生猪的屠宰量就出现了明显下滑的情况，每天只有300～400头。
生猪价格虽涨 养猪利润并不高
业内人士分析，当前生猪价格持续上涨的主要原因有三个方面：一是养殖成本快速上升推动。今年1～5月份，全国玉米平均价格2.16元/公斤，同比上涨11.2%，比近5年同期平均水平上涨20.7%；受物价水平上升、农村外出务工人员工资上涨等因素影响，目前生猪饲养员工资同比平均涨幅在20%以上。据测算，5月份购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪，饲养成本在1230元左右，同比上涨15.6%。生猪生产整体已进入高成本阶段。二是生产规模压缩调整。2009年9月开始，生猪价格连续9个月下滑，累计降幅20.2%，猪粮比价连续23周低于盈亏平衡点，养殖户亏损面一度达到58.2%，部分养殖场户缩减养殖规模。三是去年异常气候导致仔猪死亡增加。一些地区出现仔猪成活率下降，这在一定程度上影响今年上半年生猪出栏量。
甘肃榆中县高崖镇树梓沟养猪专业户介绍，目前猪饲料的价格为每斤1.4元，比去年提高了2毛左右，玉米的价格为每斤1.1元。在养殖成本中，每头育肥猪所需的饲料费用大概为9元，每头仔猪的费用是500～600元。如果按200斤来计算，每头育肥猪的成本在1500元左右。除去养殖中所必需的水电费用，按照目前的价格来计算，每头猪的毛利在100～200元。如果再加上人工成本的话，实际养猪的利润是每头100元。虽然现在生猪价高,但养殖户的养殖利润并不高。
生猪生产应向标准化规模化发展
养猪是一个生产周期较长的产业，养殖户如何规避市场中的大起大落，日前记者采访了省农牧厅有关专家。专家说,传统农村散养方式已不再适应目前的“安全、绿色、无污染”的需求，再加上近几年生猪市场的价格的不断变化，农民饲养生猪的效益较差，饲养生猪的风险在加大。养殖户应向规模化、集约化、标准化方向发展,这样不但可提高经济效益,也提高了规避市场风险的能力。专家建议：农户养殖应更加注重规模化、标准化方向，把选用优良品种、应用养猪实用技术、做好疫病防控作为控制养殖成本不断提高的重要措施，改善设施饲养水平，购买仔猪时应选择适合当地养殖的品种，选择优良仔猪。有条件的养殖户应该自繁自养，以控制养殖成本。地方政府也应加强生猪标准化示范场扶持，引导发展生猪标准化规模养殖。专家提醒：生猪价格的市场规律呈波浪型，养殖户应适时淘汰劣质种猪，增加优质后备种猪的存栏，降低饲养成本。同时，搞好猪高致病性蓝耳病、猪瘟、口蹄疫等重大疫病的免疫预防工作，平时加强学习各地的先进养殖技术，借鉴学习，提高猪场效益。