市民在选购猪肉。猪肉、生猪、仔猪价格连创历史最高水平
最近一段时间，猪肉价格大幅上涨。 6月22日，市民王先生在银座商场买了1斤五花肉花了14.5元。 “这涨得太快了吧，前一阵子1斤才11块钱。 ”6月23日上午，在小申庄便民市场，一位摊主告诉记者，五花肉每斤13.5元，猪后臀肉每斤14.5元。下午，德州扒鸡美食城一位姓王的售货员说：“猪肉一天一个价，去皮瘦五花肉每斤已经卖到17.8元，比昨天涨了8毛钱。 ”澳德乐五花肉每斤标价15.9元。德百大楼超市1斤五花肉已经卖到了18元。
市物价局对德城、禹城、武城、夏津、临邑、乐陵、齐河等7个县市区的市场价格监测结果显示，连日来我市猪肉价格持续上涨。 6月22日，五花肉市场平均价格每斤13.93元，比上月上涨13.82%，比去年同期上涨60.22%；精瘦肉市场平均价格每斤15.57元，比上月上涨 11.95%，比去年同期上涨52.59%。
同时，生猪、仔猪价格也快速攀升。生猪市场平均价格每斤9.28元，比上月上涨14.09%，比去年同期上涨87.78%；仔猪市场平均价格每斤 15.42元，比上月上涨41.27%，比去年同期上涨211.24%。我市猪肉、生猪、仔猪价格连创历史最高水平。
市畜牧局统计显示，今年上半年生猪价格走高，特别是5月份后，生猪价格更是一天一个价。目前，每头生猪的养殖效益达到500元，相当可观。
多因素导致价格上涨
什么原因导致猪肉价格暴涨？市畜牧局有关负责人介绍，生猪生产规模压缩调整、养殖成本上涨、通胀压力增大是主要因素。
就养殖成本来说，当前饲料费用、仔猪进价、人工费用等都有所上升。玉米、豆粕等生猪饲料主要成分价格持续上涨，特别是玉米价格每斤已经涨到1.10元以上，而前年玉米价格平均价为0.80元左右，去年为0.97元；人工费用提高，以前养殖场工人工资在600元左右，现在涨到了1000元以上；今年进入夏季后，天气炎热，仔猪饲养困难，饲养户为了保证仔猪的成活率，从护理上加大资金投入，想方设法给仔猪降温，有的给仔猪用电扇降温，还有的用空调降温，也增加了成本投入。据测算，5月份出栏一头200斤的肥猪，饲养成本在1150元左右，同比上涨了18%，猪肉的成本价达每斤7.6元。
就生猪生产规模来说，前年9月开始，生猪价格持续下跌达10个月，60%的养猪户亏损，一部分养殖户缩减养殖规模；再加上去年冬季气候异常，生猪特别是仔猪病死率较高，导致今年生猪存栏量下降，肥猪出栏量减少。
另外，通胀压力增大，储存、运输、销售等环节成本费用增加，都导致肉价居高不下。
市物价局有关部门负责人认为，除了以上因素外，我市生猪外调数量增加、本地供应量下降、中间环节费用太高等因素也带动猪肉价格上涨。
9月份价格或将回落
我市畜牧专家介绍，目前全国生猪生产比较稳定，在效益看好影响下，生猪存栏和出栏量已经出现明显增加趋势。因此，预计生猪价格在高价位运行一段时间后，随着生猪出栏量增加，供求趋向平衡，9月份左右价格将逐渐有所下降。
就我市而言，上半年全市生猪出栏280万头，比去年同期增长3.3%，生猪生产保持了较为稳定态势。我市将进一步强化疫病监测和应急处置工作，重点对规模猪场、交易市场、流通环节开展监测，果断将疫情消除在萌芽阶段，确保养猪业健康发展。
市物价、工商等部门表示，将加大价格案件查处力度，维护生猪、猪肉市场秩序。对销售不合格猪肉、短斤少两、无照经营等违法行为和哄抬肉价、垄断市场、扰乱市场秩序的坚决予以查处。
标准化规模养殖是规避风险的有效举措
我市畜牧专家认为，标准化规模养殖是规避风险的有效举措。
今年我市生猪生产稳定主要得益于标准化规模养殖。我市加大对标准化规模养殖的扶持力度，每年拿出600万元资金扶持标准化养殖场建设，标准化规模养殖比例目前已经提高到76%，出栏50头以下的散户仅占24%；出栏5000头以上的猪场达到130多处，其中万头以上的有45处。标准化规模养猪场饲养管理水平高，动物疫病防控效果好，效益稳定，产业链条完整，抵御市场风险能力强。
同时，我市先后吸引了双汇和金锣两大生猪加工企业来本地设立分厂，仅这两个企业的生猪年加工量就达到500万头，其中50%左右由德州本地供应。