新都木兰生猪合作社理事长何建有最近一直很忙，与记者见面的时候，前面刚接待过一拨人，采访还没结束，又有一茬人挤进了他不大的办公室里。这三拨人里有兽药商、兽医、养殖户、合作社的伙伴，也有媒体记者，而话题中心始终就围绕着一个词“生猪养殖”。
今年以来，市场生猪供应不足，饲料、人工等成本上涨。从今年年初开始，猪肉价格仿佛坐上了火箭，在夏日淡季也一反常态地蹭蹭往上涨，不断创下历史新高。类似何建有这样的养猪业投资人，终于告别了去年的巨亏，迎来了每头猪约300元的最高利润。何建有预测，到明年春节前，猪肉价格仍有每斤1元钱的上涨空间。
猪价15年经历5次“过山车”行情
过去15年，我国猪价出现过5次暴涨暴跌，每3-4年就有一次周期性波动，猪肉价格一直未能摆脱“过山车”式的魔咒。
第一次波动：1996年6月-1998年2月，养猪业处于“牛市”，历时21个月。1998年3月，猪价加速下降，1999年5月达到最低点，历时15个月。这个周期历时共36个月。
第二次波动：“牛市”从2003年5月~2005年9月，景气期历时27个月。从2005年9月开始，猪价加速下跌，2006年5月跌至低点，历时10个月，完成这个周期历时共37个月。
第三次波动：大“牛市”从2006年6月开始，该周期历时时间不明朗。
第四次波动：2008年3月猪价达到历史高点，2009年5月又跌至4.2元/斤，2010年春节涨至6.2元/斤，2010年4月又跌回4.7元/斤。
第五次波动：2011年5月份以来猪价一路飙升。目前全国猪肉价格为每公斤24.67元，同比涨幅高达75%，突破2008年的历史高点。
从猪业投资人看近年猪市风云2005开创猪业
当农民嫌猪脏臭时他做上猪生意
“我其实是个很爱美的人。”花衬衫、金表、修剪精致的寸头……何建有的确比一般中年人多了一分讲究，“我也没想到，平时还挺讲究的我，为什么和猪打上了交道。”“2005年，外出打工背井离乡的人越来越多，人民的生活水平也逐渐提高，在农村稍微有点经济条件的家庭，都再也不想去碰那又脏又臭的猪。”当所有人都开始嫌弃养殖业的时候，何建有的眼中却炯炯发光。“这是个难得机会啊。”
就这样，投资了几万块钱，拉回来了几十头仔猪，何建有的“猪”生意正式开张了。
2008年悲喜交加
合作化养猪却遇猪疫来袭
刚创业，何建有掌握的都是些农村养猪的“土”办法。“猪长得不快不说，来了一些连名字都没听说过的疫病疫情，我就只有干着急的份儿了。”于是，何建有开始四处上培训课，请专家，买疫苗。久而久之，他自己就成了专家。
2008年是让何建有悲喜交加的一年。那一年，新都木兰生猪合作社正式成立。经验丰富，有拼劲的何建有被选为理事长。他说他很高兴，因为可以带领着木兰镇周边七八十户的农户一起钻研业务，沟通经验，走出团体养猪的新路径。但是正是在那段最忙也最高兴的日子里，一场疫病却悄悄席卷了他的养猪场。
“由于全身心投入到合作社的事务中，我实在是无暇顾及养猪场，留下三个工人看管。由于饲料超标、微量元素超标、蛋白摄取超标，没过多久猪仔们就开始先后出现拉稀的症状。”想到这时，何建有表情依然苦涩：“因为在大热天，这可不是什么好兆头。”就同何建有预料中的一样，很快高热病席卷而来，并一发不可收拾。“500多头猪，就死了400多头，亏损达几十万。”
2009-2010年猪遇“熊”市
养猪业爆炸式增长卖猪亏损严重
除猝不及防的疫情外，这些年，如过山车般的猪肉价格，更让何建有苦恼不已。
何建有说，从2007年中期开始，毛猪价格就一路涨到了每斤8元，更多投资者进入到生猪养殖的行列中，而国家也对养猪给予了优惠，极大地促进了养猪产业在当年爆炸式的增长。“但从2008年5月起，生猪就慢慢变得不值钱了。”
2010年春节后，生猪价格继续不振。何建有当时算了一笔账：猪饲料价格每斤超过1.5元，按每头猪每天喂5斤计算，光饲料的成本就在7元左右，而普通生猪价格每斤在5元左右，但从饲料价格来看，每头猪每天的亏损都在两元左右，还不包括水电、人工等成本。何建有说，作为养猪大户，他光2009年就亏了10多万元，而进入2010年后，猪价继续走低。
2011年猪迎“牛”市
一头猪盈利300元利润到极限
“去年还在为如何降低成本挖空心思，没想到今年这年一过完，猪肉价格仿佛坐上了火箭，蹭蹭蹭地往上涨。”
何建有今年4月份刚进了一批仔猪，数量在1000头左右，“一头仔猪每公斤要投20多块，而在2010年，每公斤仔猪才10多块。”何建有掰着自己的手指头：“光仔猪的投入就翻了一番，还要算上饲料、兽药、人工、水电成本，今年养头猪成本高了几大百。”
翻开何建有心中的这笔账：一头小猪买回来，大概在70斤左右，要700-800元；喂到300多斤才能出栏，而一斤猪大致需要5斤饲料，饲料的价格在1.7元/斤，这笔账算下来，养大一头猪投入的成本在2600-2700元。而当前生猪价格在9-10元/斤，照这样的价格计算，一头猪大概能够盈利300元左右。“300元一头的利润已是极限了，一般很难达到。”何建有补充道，现在养猪最怕疫病，“都圈在一起养，几百上千头猪，有一头患了病都要遭殃。”于是何建有还会定期给猪吃中草药，一头猪从喂养到出栏要投入50元左右的草药钱。另外，何建有的养殖场现有1000多头猪，“从去年下半年开始，人工也开始涨价了，到现在人工都比去年年初多了20%。”这笔账算得何建有直摸脑袋。