市民：进入5月后明显感觉肉价涨得快 部门：生猪养殖周期短，肉价不会失控
近段时间肉价节节上涨，万州市民普遍感觉———“菜篮子”变重了。生猪供应怎么了？猪肉价格还会持续攀升吗？几天来，本报记者走访屠宰场、养殖户、商务局及农委等相关部门，通过大量的事实来告诉您。
市民：猪肚50元/公斤
18日上午，五桥沪万农贸市场。
60岁的张敏金谈到肉价显得较无奈：“去年这个时候的新闻还在说肉贱伤农，我就担心年底肉价会猛涨。这都过了快一年，肉价真的涨起来了。”
张敏金称，进入5月后明显感觉肉价涨得快。“不晓得是不是过节的原因，从5月到现在肉价至少涨了2元/公斤。印象最深的是6月14日那天，我到市场上买点肉准备过大端午，一看，猪后腿从24元/公斤涨到了26元/公斤。更吓人的是猪肚子，从36元/公斤陡然涨到了50元/公斤，这也太离谱了！”
从记者了解到的情况来看，随着气温逐渐升高，大部分市民家里的腊货已经基本消耗殆尽，肉食消费转而以新鲜肉为主。和去年同期22元/公斤左右的猪肉价格比较，不少消费者觉得现在的肉价真是贵了。
养猪大户：猪贩守着猪出栏
“生猪俏得很！”万州一生猪屠宰场老板告诉记者，目前的万州市场猪源，本地的在朝外地拉，外地的也在往本地进，都是流动性的，外地猪源有很大一部分来自湖北利川、恩施等地。
据了解，最近一段时间，由于全国性猪源紧缺，利川等地猪贩云集，生猪价格一涨再涨。“5月初，生猪收购价格还在14.6元/公斤左右，到5月中旬就涨到了15元/公斤左右，到6月又进一步涨到了16元/公斤左右。”屠宰场老板说。
万州本地养猪大户周武生也证实，今年以来生猪基本上不愁销路。“今年已经出栏了300多头猪，价格都在15-16元/公斤。现在我圈里还养有400来头猪，包括很多外地来的猪贩都在等着它们出栏呢！”周武生说。
小型养殖户周开旷则后悔不已：“可惜了，今年错估了形势，开年后没养几条猪，现在猪肉行情这么好，只能眼睁睁看着别人赚钱。”
对策：迅速增加生猪存栏量
记者走访发现，由于今年猪肉价格淡季不淡，一些养殖户已经采取措施增加生猪存栏，希望能乘行情好多赚一点。
“去年行情差倒亏，养的那条母猪眼看该淘汰，也拖到屠宰场杀了。” 周开旷说，由于害怕今年行情也不好，杀了惟一的老母猪后就没有再购入新母猪。没想到翻年后生猪的行情一路走高，想多养点儿又没了母猪，只能去买小猪来喂了。
记者多方了解到，目前仔猪价格已达28元/公斤左右，重量在10-25公斤的仔猪喂到200斤左右，用饲料催大概要4个多月，不用饲料要6个多月。周开旷告诉记者，“前几天又买了10头仔猪，不过现在心是悬起的，也不知道几个月后生猪行情会变成什么样。”
在肉价节节上涨刺激下，万州不少小养殖户最近都增养了仔猪。
只是，他们不知道这样的补救措施还能不能赶上好行情。
权威分析
生猪养殖周期短，肉价不会失控
相对于一些地方的“史上最高价肉价”之说，万州相关部门人士认为，对万州来说目前的肉价还远非“史上最高”。
万州区商务局食品科科长骆永江告诉记者，和去年同期8.8元/公斤的生猪收购价比，目前16元/公斤左右的生猪收购价确实要高出很多，“但去年同期超低的肉价直接打击了农民养殖积极性，现在全国性生猪源紧张很大程度上就是由此而造成的。”
万州区农委畜牧科王常伟科长认为，饲料、人工等养殖成本都在增加，猪肉价格肯定也得水涨船高。“从目前情况看，养一头猪能赚500元左右，这也正常———没有钱赚，谁愿意养猪？”王反问。
接下来肉价走势如何？相关人士都认为不可能出现失控的情况。王常伟说：“市场经济的价格杠杆作用很快就可以体现出来。生猪养殖周期相对较短，现在肉价较高，养殖户自然会增加养殖量，只要供应量一大，肉价就不会一直涨。”