眼下，原本应该是猪肉消费淡季，可肉价不但不跌反而猛涨，淡季猪卖出了旺季价。业内人士表示，全国性生猪供应不足以及饲料和劳动力成本增加等诸多因素叠加，导致了毛猪价格一改去年的低迷，从今年初开始一路上扬。
据统计，今年上半年，猪肉平均价格为24.6元/公斤，比去年同期上涨49.1%。活猪价格从1月份的14.8元/公斤，逐步涨至3月份的16.1元/公斤。企稳了一段时间后，从4月下旬开始又现涨势，且涨速有所加快，最高涨至6月初的19.6元/公斤，目前在19.0元/公斤左右。与年初价格相比，累计上涨28.4%，每头出栏肉猪少则可赚500多元，多的能赚700元。
猪肉价格高，让买卖双方都叫苦。笔者采访中发现，买猪肉的市民明显减少。一位姓张的大嫂告诉笔者：“现在猪肉价格这么高，只好少买一点！”对此，一些屠宰户也叫苦连连：价格平稳时每天卖一头猪肉非常轻松，这几天，一头猪肉卖到晚上还卖不完，生意越来越难做。
猪价一路飙升，究其原因是市场供不应求。今年受低温、干旱天气及动物疫病等影响，母猪产仔率下降，导致生猪存栏下降，生猪供应量减少。其次，瘦肉精事件后屠宰场把关严格，宁波市从外地调入生猪数量减少，使得生猪供不应求。此外，生猪生产成本特别是饲料成本提高也为生猪价格上涨提供了支撑作用。猪的主要饲料玉米价格始终居高不下，导致养猪进入高成本时代。
据调查，养猪有利可图，这使得一些养猪户开始扩大生产规模，想掘“一桶金”。业内人士表示，行情好，养殖户可适当补栏，但不可盲目，一方面大量补栏对自身场地管理、疫病防控会带来压力，另一方面补栏效益对市场变化有滞后性，等供过于求时容易被套。