记者从菏泽市商务局获悉，从今年7月1日起，菏泽将开展为期一年的加强屠宰监管、保证生猪产品质量安全专项整治行动。
据介绍，2011年7月1日至20日是专项整治的动员部署阶段，2011年7月20日至2012年5月是集中整治阶段，将认真排查确定的整治重点区域、重点时段，实施重点整治。2012年6月是总结阶段，将积极建立长效监管机制，提高行业监管能力，提升生猪产品质量安全水平。
根据活动安排，2011年年底前，菏泽市商务局对所有生猪定点屠宰企业都必须建立食品安全信用档案。为督促指导屠宰企业建立健全质量安全管理制度，商务局将全面检查企业屠宰生猪是否符合国家规定的操作规程和技术要求等质量安全管理制度落实情况，对发现的问题，将责成企业彻底整改。
同时，在2011年7月30日前，将对没有取得菏泽市政府所领发的生猪屠宰证书的生猪屠宰场，全部关停。菏泽市商务局将加大执法力度，严厉打击私屠滥宰、注水等违法行为。对排查中发现的屠宰违法行为和场点，将从重、从快、从严处理，对不合格的场点坚决予以清理铲除。
此外，还将积极推进“放心肉”服务体系建设试点工作，提高行业监管水平。对发现的企业违规行为，督促企业尽快改正，跟踪落实，确保整改到位。还将建立肉品质量安全信息可追溯体系，创新监管方式，充分运用现代信息网络技术建设监管平台，及时查处食品安全问题。