昨日（9月4日），记者从省政府获悉，为防止猪肉市场供应和价格大幅波动，我省近期出台了一系列举措，包括建立武汉农畜产品交易所，建立省级猪肉储备体系以保障市场供给等等。
根据《湖北省促进生猪生产和价格稳定工作方案》部署，到2015年，我省生猪出栏要达到4500万头以上，力争达到5000万头，省级生猪活体储备由1000吨增加到2000吨，建立健全预警机制，防止生猪价格过度下跌和过度上涨。
方案指出，将由农业厅指定一家企业为主发起人，启动设立武汉农畜产品交易所，通过“现货+保证金”的方式，实现生猪先卖后养、套期保值、规避风险的目标，解决生猪市场频繁波动的难题。我省还将加快组建湖北省畜牧产业发展投资公司，设立畜牧创业投资基金，通过投资基金平台，实现资本与产业对接，促进一批畜牧中小企业做大做强。