近几年来，我国已多次发生猪肉价格大起大落现象。从去年5月开始，国内猪肉价格持续攀升，为了促进肉价回落，平衡国内市场，进口猪肉的量也不断攀升。有数据显示，仅去年前9个月进口猪肉即其副产品就达87万吨，同比增长四成以上，而全球猪肉的年贸易量为600余万吨，中国的进口量就占了14%。
某行业研究员分析称，国内生猪生产能力并非不能满足消费需求，屡屡发生猪肉价格暴涨暴跌，主要是生猪市场管理、行情预测及对生产指导引导不够造成的。在此情况下，进口猪肉量的小涨可能会冲击国内养殖市场。
所以祝义材认为，在市场峰谷波动较大时期，加大国家储备肉计划，发挥龙头企业特别是产业链比较齐全的大型企业的产能与收储优势，防止肉价大起大落，杜绝“肉贱伤农”。为了稳定物价，国家储备肉计划成为比较有效的手段之一：供大于求，则适当储备；供小于求，则适当投放，可以很好地稳定物价走势。建议建立生猪收储预警机制，通过对肉粮比的分析，提前做好收储准备。