2011年，生猪价格上涨为肉制品生产企业增加了较大压力。长期以来，我国生猪生产靠散户为主，对于市场需求把握不准，造成生猪生产不稳定及价格波动，对于产业链下游的肉制品加工企业也造成困扰。为稳定生猪生产，近日，农业部发布《2012畜牧业工作要点》提出要推动标准化规模养殖。
中国最大的肉类加工企业双汇集团相关负责人表示，中国目前全年生猪出栏量位居世界第一，但集中化程度不高。尤其表现在企业对于养殖环节的资金投入上。
基于肉制品生产产业发展整体“散、乱、小”的局面，中国肉类行业协会相关负责人告诉记者，目前中国的生猪屠宰和加工行业非常需要整合，为数众多的屠宰加工企业管理上存在很大难题，迫切需要规范、整顿，以期逐步实现规模化和现代化。
据了解，目前生猪养殖已经得到来自国内外投资的重视。双汇集团采取建立养殖、屠宰、加工三位一体的生产基地的方式，进入到生猪养殖领域。双汇集团董事长万隆说，发展养殖业将是双汇的长期策略。
业内人士介绍，双汇肉制品加工工业已经涉及到养殖、饲料生产、屠宰、加工等各个领域，这使其完全可以把控生产链的各个环节，从而控制生产成本，最重要的是做到源头可溯和保证品质。可以说，在中国肉制品加工行业，双汇具有突出的范本意义。