墨西哥 - 过去这周当中我们参加了墨西哥Puerto Vallarta的Riviera Nayarit举行的OPORPA养猪协会年会。本次大会在“天堂村”5星级全包式渡假村举办。
我们的观察
大会参会情况良好，报名参会人数大约800位。
会址很出色，非常棒的设施，坐落在太平洋海滩上。
大会从周三下五到周六中午。其中有行业展览(包括加裕)、许多演讲嘉宾，在组织良好的用餐时间，也可以进行大量的社交互动。
我们荣幸地应邀发表了演讲;我们讲了全球猪市及其与墨西哥以及北美其它地区的影响。我们很幸运地吸引了400-500人来参加我们的讲座，现场有同传翻译将演讲内容翻译成西班牙文。
大会很正向，充满喜乐，因为很容易看出来，过去两年当中墨西哥的生产者们获得了显著的利润，而且他们对未来有着与生俱来的乐观。在我们看来，这里的生产者群体比我们当前在美国或加拿大遇到的要乐观得多。
我们在这次大会上获得的精要信息是，墨西哥的母猪群正在扩张。经过和不同消息来源的人士交谈，我们的感觉是，墨西哥未来12个月当中母猪将扩张10至15万头。看样子这个时间段墨西哥的扩张会强于美国。
为什么?我们的想法
墨西哥生产者们对未来更有信心
行业一直在盈利
他们能够获得建筑许可
环保法规合理
与畜舍和设备相关的动物福利法规的改动还不像加拿大和美国那么大
能找到可用人工，并且成本比美国和加拿大相对经济
有信心在国内市场基础上发展出口市场
墨西哥现在是美国猪肉的最大出口目标。墨西哥生产者正期待着靠自己来满足一部分的进口需求。这将会有一定难度，因为美国的生产成本总是处于历史最低水平，但是另一方面，墨西哥的肥猪价格总是比美国高$10 – $15。
我们了解到，墨西哥自繁自养设施成本大约$4,000至$4,500/头母猪(年头母猪生产能力为27头小猪)。当然成本低于美国和加拿大较冷地区的自繁自养设施。墨西哥的优势：妊娠限位栏仍然在安装。
史密斯菲尔德食品公司位于Puebla的卡罗尔食品公司和Sonora的诺森集团都在扩张(当前加起来大约100,000头母猪)。不知是不是真的，但他们告诉我们，未来几年当中二者扩张的总和将超过100,000头母猪。中国人拥有的史密斯菲尔德在墨西哥扩张，这对我们来说很有趣，而从我们了解的情况来看，他们在美国没有进行任何母猪群扩张。我们认为这本身就反映出他们看到了美国和墨西哥之间现在和未来的相对经济优势。
作为总结，墨西哥养猪生产者赚了钱，并且正在扩张。
世卫组织 (WHO)
WHO上周公布一份报告，称加工肉品致癌。我估计因为我们处身于肉品行业，所以这个故事在我们里面激起的反响最大。就像上次猪流感的错误命名一样，过分夸大的灾难席卷了美国的媒体，我们作为养猪生产者们聆听、跟踪着每个新闻报导。正如丰田的员工听到媒体报导他们的变速器故障造成多起死亡事故一样。猪流感和丰田的问题都从媒体消失了。
当短命的猪流感故事结束的时候，猪肉消费很快恢复了。丰田的报导一结束，他们又很快在世界上卖和别人一样多的汽车了。
我们估计WHO的这篇关于肉品的故事将不会受到持续的媒体推动。在美国，它看起来是个一、两天的故事。我们不相信麦当劳的汉堡包销量真的会下降。
在墨西哥，这个故事持续了三天。我们很幸运，在美国我们有多纳德.特朗普，还有其他那帮人，他们能够帮我们消化媒体时间，免得我们受害于那些无能无知却假装科学家的记者们，那些记者会逐字念出一个22岁文本抄袭者写出来的东西，而那个抄袭者除了在星巴克喝咖啡之外大部分闲暇时间都在玩电视游戏。
有一次我们到了CNN国际的总部，像所有其它的新闻田鼠们一样，他们有整个一层楼的20来个单位专门监视着其它新闻频道，他们都在互相跟踪对方的故事。抄袭有时被称为最大的恭维，另类的;它是缺乏勤劳和原创性的表现。
底线是，我们估计那个WHO故事将会过去。每天人们都被告知什么会杀死他们。假如都信了这些，那么你就什么都别做了。
我们的朋友Bob Hunsberger在加拿大做了一个周度市场报告。下面是他对WHO报导的评论：
“顺便提一提媒体。那个所谓的红肉/加工肉品造成癌症风险提高18%，说的是平均风险从0.68%提高到了0.80%。那实际上是从可以忽略不计到可以忽略不计增长了17.6%。然而，媒体总是在寻求剧烈的效果，它们称之为“风险增加了18%”。