进入11月，猪肉传统消费旺季即将开始，但国内猪肉市场仍是一片低迷之声。诸多利空因素影响市场，目前消费情况并未出现明显好转。继国际癌症研究机构宣布加工肉制品为“致癌物”，并把生鲜红肉列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物之后，对消费者心态产生较大影响，以四川为例，某大型屠宰企业熟食加工生产线已接近停产，屠宰量下滑接近26%;多数企业以鲜销白条肉为主，市场竞争激烈，企业开工率仅为去年同期的70%。另一方面，生猪市场价格依旧坚挺，食品企业原料成本难压缩，鲜销利润不断缩水，使得终端市场肉价依旧处于相对高位。综上所述，卓创认为本月中上旬肉市消费难有利好，供需博弈态势将延续;进入下旬后，销量或有小幅提升。
