今年猪肉价格持续上涨，到目前为止已涨至近年新高。记者了解到，目前我省生猪规模化养殖水平已超过八成，而且这一比例今年仍将进一步提升。业内人士表示，生猪规模化养殖达到一定比例时，猪肉价格将趋于平稳，但从全国看，规模养殖水平仍较低，因此尽管我省的占比超八成，但仍难脱离上窜下跳的“猪周期”。规模化养殖水平占比超过八成
记者了解到，养猪业是我省畜牧业发展的主导产业，去年我省生猪产值300多亿元，猪肉产量134吨，占全省肉类总产量的62%。近年来，我省大力发展生猪规模化养殖，截至去年底，我省生猪规模化养殖水平已经达到83.7%，全省已创建标准化示范场250 多家，年出栏10万头以上的特大型生猪养殖场有10多家，出栏万头以上的大型养殖场有200多家，规模养殖场已逐渐成为市场主体。
根据我省的计划，我省生猪规模养殖的占比仍将进一步提升，前年以来，为切实解决生猪养殖面源污染问题，我省各级政府采取了有力的政策措施，全面关闭拆除禁养区内和可养区无法实现环保达标排放的养殖场户，去年全省共关闭禁养区和限养区养殖场7.47万家，并将在今年底前全部关闭拆除禁养区内和可养区存栏250头以下不达标的养殖场。
“如规模养殖的水平高，从整个发展看是有相当大好处的。”福州养猪行业有关人士说，按发达国家的经验，当生猪规模化养殖占到市场的八成以上时，“猪周期”振幅就会趋于平稳，主要原因在于散养为主的生产格局容易出现“一哄而起”“一哄而散”的情况，供给平衡难得到保障，就会造成猪肉价格大涨大跌，因此适度规模化养殖是行业发展的趋势。难脱“猪周期”但养殖户受益
不过记者了解到，我省生猪市场价格自去年4月开始仍不断上行，并在今年一季度呈现出新一轮涨势，从上月下旬开始每50公斤的猪价已连续三周站稳千元关口，且创出了新高。监测显示，本月6日我省平均每50公斤生猪出场价格为1021.94元，较去年同期上涨了近六成。
“我省生猪价格很大程度是受外省市场的拉动。”福清一些生猪养殖户告诉记者，当外省买家来我省大量调猪时，价格就开始明显上升，这次猪价上涨也不例外，相反，如外调的生猪减少，那福州生猪的收购价也就止涨下跌了。
根据国家农业部的分析，目前猪肉价格大幅度上涨在客观上仍是与我国现有的养殖业发展水平总体不高有关，去年全国生猪规模化养殖比重为45%左右，也就是说，生猪养殖户年平均出栏规模比较小，还有55%的出栏肥猪仍由小散户提供。“几个省份的规模化养殖水平高，并不会明显改变全国的态势，只有当全国规模化水平提升了，生猪价格大起大落的情况才有可能改观。”业内人士说。
但记者采访获悉，规模化养殖走在全国前面显然是有益无害。这次大幅上涨的生猪价格就让我省不少规模养殖户收益颇丰。据了解，我省生猪出场价格不断走高的同时，玉米等饲料价格却一路下滑，使得猪粮比价呈现持续上升的走势，到上月我省的猪粮比已经达到 9.73∶1，进入红色预警区域，本月初猪粮比更是升至10.12∶1，生猪养殖行业步入大幅盈利通道。据测算，目前一头生猪可实现盈利800元左右，很多规模养殖户由此都可赚数百万元。
福州养猪行业协会相关人士说，全国生猪收购价大幅度下跌时，规模养殖户抵御风险的能力也会明显强于散户，如前年尽管生猪价格已跌到盈亏平衡点以下，但福州很多规模养殖户通过成本控制、技术提升等措施仍能做到保本经营。