据数据监测，昨日全国外三元生猪均价较前日小幅微涨，南北方均现上调态势。东北地区屠企采购受阻上调收购价，降雪持续带来利好，吉林、辽宁主流出栏价16.6-17.0元/公斤。京津猪源同样受到影响，猪价继续小幅上调，同时带动河北涨势，河北局部较好的外三出栏价达到17.2元/公斤。
山东猪价主稳，屠企压价难度较大。河南稳中有涨，外三主流出栏价16.2-16.4元/公斤。湖北、湖南以稳为主，部分猪价较低地区有小幅上涨。江苏、安徽稳定;江西局部出现小幅下调;浙江、福建、广东、广西均稳中有涨。
据悉南北方屠企均有提高采购量计划，部分地区白条肉价也有所提升，消费虽现回暖迹象，还是要提醒大家切勿盲目压栏，关注养殖利润，适时出栏。
猪价上涨的同时，近日全国猪肉价格也现小幅微涨。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，12月1日，蔬菜、食用油价格以涨为主;水果、水产品价格以降为主;肉类价格微幅波动。
猪后臀尖肉价格下降0.1%，猪五花肉价格持平;去骨鲜羊肉价格上涨0.1%，牛腩肉价格涨幅不足0.1%，牛腱肉、带骨鲜羊肉价格均持平;白条鸡价格下降0.1%，普通鲜鸡蛋价格持平;监测的21种蔬菜中，13种价格上涨，4种价格下跌，4种价格持平。
监测数据显示，11月下旬以来，全国猪肉价格止降回稳，近几日微幅上涨。与11月24日相比，12月 1日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%。分地区来看，超过六成省区市的猪后臀尖肉价格上涨或持平，其中广西、宁夏、吉林的价格涨幅居前，分别为2.8%、1.7%、1.6%。
气温下降对猪肉消费需求有提振作用，而且12月-1月是传统的需求高峰期，屠宰量是全年的最高点，南方腌制腊肉也逐渐启动，预计后期猪肉价格还会有所上升。
但是，从最新发布的经济数据来看，未来的需求动力仍然让人担忧。
迈入岁末，即将迎来2016年，中国经济面对一波接一波的货币和财政刺激政策依旧无动于衷。制造业和房地产等传统支柱行业产能过剩，一年之内六次降息也没能起到振兴经济增长的作用。
百度发布的中小企业景气指数11月预览值从10月终值98.4降至98.2。MNI 中国企业信心指数从10月的55.6跌至5 个月低点49.9。
赵杨领衔的野村经济学家在报告中认为这说明中国经济增长势头依旧无力。中国财政部财科所原所长贾康评论“中国经济尚未触底，下行压力还在积聚，我们预计政府会加大稳增长的措施”
经济形势的疲弱将意味着居民购买力和消费力的下降。结合去年消费的疲软及需求的下降程度来看，今年的经济形势下年前国内消费能力的提升仍然有限。而且当前节日消费与过去不同，即使是大的节日，人们囤积食品的情况也大大减少，这将影响元旦及春节生猪及猪肉的上涨高度。