加拿大和美国 - 嗯，我们发现了美国一周能销售多少头猪，上周美国加工了242.4万头猪。相当相当巨大的数字，同比几乎多200,000头。
这说明包装商在赚大钱。USDA(美国农业部)猪肉分切73.73，瘦肉猪54.38。我们的农民算数告诉我们，包装每头猪的毛利润$40+。全部包装商每周的利润几乎达到1亿美元，可以足够收回经营成本和间接成本。这可真是包装商的好时光!还用问为什么依阿华和密西根都在新建屠宰场吗。
那224万头同时也告诉我们，猪肉正在用向国内和出口市场。如果没有市场和利润的话，周六的收获数量就不会是241,000头(一年前的星期六是95,000头)。
猪肉流通的另一个迹象是，冷库中的猪肉量在减少。10月份比9月减少了5000万磅，这还是在10月份供应量巨大的前提下发生的。
我们很高兴当肥猪供应出现季节性降低的时候包装商能够挣钱;我们预计他们会为保持市场份额、寻找供应而奋斗。他们会出更高的价钱，因为每头$40的毛利润是不可持续的。今后一段时间假如瘦弱猪每磅涨10美分、包装商利润变成$20的话我们一点都不会感到意外。包装商和农民一样，他们受不了繁荣。
追求市场份额和架上空间是他们的法宝。
很高兴看到枫叶食品公司宣传反击肉是坏蛋白的论点。他们启动了一项营销计划。“蛋白质增强健康”，主推奥运会曲棍球冠军(同时还是一位妈妈)Hayley Wickenheiser。
枫叶，加拿大的领先食品公司正在承担起领袖角色，积极地宣传猪肉是一种适宜而健康的食物。这是一项积极的倡议，其它猪肉公司也应该考虑模仿。
未来这一周世贸组织(WTO)将裁定加拿大和墨西哥为了弥补美国原产国标签纠纷造成的损失而采取的报复措施的金额。加拿大和墨西哥申请了31亿美元的损失赔偿。值得一提的是，NPPC(美国国家养猪生产者理事会)也支持撤销COOL(原产国标签)。 WTO已经在不同的时间四次裁决COOL违反了国际贸易规则。美国众院代表们已经投票撤销COOL。造成拖延的是美国参议院，它似乎还没能把这个事情解决。
这是藐视国际贸易规则的悲哀的见证。WTO已经四次裁决反对COOL。如果实施贸易制裁的话，那么最大的输家将是美国-加拿大的养猪业。因为加拿大生产者仍将受COOL的影响，而美国猪肉生产者在向加拿大和墨西哥出口猪肉的时候将面临关税，这两个都是它最大的市场。