“生猪禁养的确是件让人心烦的事，但养猪场带来的污染已经不容回避，转型是唯一的出路。”4月20日，衢江区廿里镇彭家村彭耀新告诉笔者，早在2014年上半年，他就关掉开了二十多年的养猪场，转型养起了蜗牛。“现在，在廿里镇镇政府的支持引导下，又注册成立了蜗牛专业合作社，越来越多的村民加入到我们这个队伍中。”
50岁的彭耀新是廿里镇最早的规模养猪户之一，生猪整规前，他的存栏生猪有400多头。关掉猪场后，彭耀新做了半年的贩猪生意，从外地买生猪拉到衢州卖，但效益不怎么好。
去年上半年，在廿里镇政府工作人员的引导下，彭耀新对养殖白玉蜗牛产生了兴趣，他找到同村好友彭里平商量此事。彭里平在外务工多年，正有意回乡发展，两人一拍即可，在嘉兴一家蜗牛养殖加工厂培训了半个月。去年7月份，两人买回2000只种蜗牛，各拿出一间房子当养殖房。
“养蜗牛比较简单，5到10月份温度较高，放在菜地里养，在室内养殖时要做好保温措施，温度以25摄氏度为宜，空气湿度保持在70%以上。”彭里平介绍。笔者看到他的养殖房窗户蒙上了塑料布，房内有个加温炉，温度计显示温度为25摄氏度，蜗牛养殖在类似抽屉的水泥池内。
“白玉蜗牛以苦麻叶、莴笋叶和专用饲料为食物，一只种蜗牛每年产卵三次，每次200—400粒，成活率在90%以上，孵化后4个月就可销售，每池每年能出三池蜗牛。”彭耀新介绍，他们与厂家签订了回收合同，蜗牛直接卖到厂家。“效益还不错，投入1块钱能纯赚两块钱。”
那么，养蜗牛与养猪有什么不同呢?“养蜗牛省事多了，养猪每天要喂三次，清理两次猪栏，养蜗牛每三天喂一次，半个月清理一次蜗牛池。而且养蜗牛投资少、门槛低，1万块就可以入行。”彭耀新指着身上的衣服补充说，以前养猪，去养猪房还要换衣服，不管走到哪里，身上都有一股臭味，而且养猪对环境影响比较大，养蜗牛则不存在这些问题。
过去一年，两人边学习边摸索，现在的蜗牛总量已有5万只，其中半数单重超过30克，达到上市标准。为扩大养殖规模，去年底，两人投资建了一栋300平方米的养殖房，现在正在建蜗牛池，再过两个月就能投用。
看着养蜗牛投资小、管理方便、收益高，一些村民也积极加入进来了。村民彭慧芳以前跑运输生意，开了 20多年大货车，前段时间卖掉了货车，半个月前从嘉兴厂家购进一批种蜗牛，现在种蜗牛已经开始产卵了。同村的小伙子小彭，这几天正在搭建养殖房，准备过几天去引种。“还有不少周边的村民来考察，也有意加入。”彭耀新说，周边的蜗牛养殖户都可加入，合作社会统一回收统一销售给厂家。