在人们的印象中，提到双汇，就会想到“王中王”、“马可波罗”和“玉米热狗肠”这些“成熟稳重”的产品。今年春节，双汇却打算揭掉这样的标签。2月6日，伴随着深度转型，双汇向外界集中展示了15个肉制品、10个生鲜预制产品，开始卖起萌来。
“萌宠”袭来
最近，一组焕然一新的产品“谍照”在双汇员工的朋友圈中传播。
在这些照片中，找不到双汇曾经以红、黄、蓝等颜色为主色调的影子，而是各种时尚青春而大胆的颜色。在这些新品中，也未出现与双汇王中王狮子类似的卡通形象，而是设计出了由杏仁、花生、梨和鱼等多种食品为原型的卡通形象。
这些卡通形象，有的在玩滑板，有的在尽情K歌……双汇的此次新品战略，像是一大群“萌宠”袭来。
在这些新品中，以青春活力为主题的“非尝系列”包括“非尝花声”、“非尝美梨”、“非尝任杏”和“甜甜向上”4种产品。从照片上看，这些产品包装的时尚感甚至不输于化妆品。印有一个大大心形的“甜甜向上”，还面向了广大恋爱中的青年男女。
双汇的这次改变，面对的不仅仅是国内。
自2013年以71亿美元的价格收购美国史密斯菲尔德后，双汇开始与世界对接。这也意味着，不仅是在技术和工艺方面，在原材料和饮食文化等方面，双汇都要下一番功夫研究。
这是机遇，也是挑战。
在这次新品战略中，双汇终于让世界的食材有了中国的吃法。
“弗吉尼亚风味”香肠、“芝士鱼肉肠”、“黄金热狗肠”和“美式热狗肠”等新品的推出，意味着双汇捕捉国际元素的想法终于落地。
一直以来，在人们心中，火腿肠生来就带着一张“快餐”的标签。这一次，双汇想给它摘掉这顶帽子。
“双汇狮子头”、“港式叉烧”和“蜜汁烤香肠”3款新品让双汇的这个想法落实。
双汇有个“进厨房、上餐桌”的战略。这个战略，终于让一直踏步在冷餐领域的火腿肠产品，一脚迈进了厨房，来个“回锅”。
这个战略也意味着，双汇的肉制品与冷鲜肉，如两条平行的战线，同时深入了家家户户的后厨房。
产品南下
北方，一直都是肉制品消费的主力军。
而南方，受饮食习惯的影响，肉制品的消费能力一直未能有所突破。
目前，双汇的市场以河南为大本营，向外主要辐射到华北、华中、西北和东北等地区。金锣和得利斯的市场主要在北方，雨润的市场主要在南方。目前，尚未有一个肉制品企业能将全国各地市场实现均衡。
可是，不论多难，占有市场是每个企业永远相随的课题。
2月4日，双汇发展在深交所互动易平台表示，南方市场在双汇产品的销售分布上来讲，确实是公司的短板市场。公司会加大对南方市场的开拓和投入，逐步提升产品销售和市场占有率。
从目前来看，双汇具备进一步开拓南方市场的能力。
现在，双汇在湖北、湖南、江西、浙江、上海、广东、江苏等南方省市都已建立了生产加工基地。其中，于 2011年12月正式投产的江西南昌基地，由双汇集团投资12亿元建立，年屠宰能力已达到200万头，主要生产生鲜肉和火腿，该生产基地已成为亚洲最大的冷鲜肉生产基地。
拿下南方市场，是每个肉制品企业都日夜憧憬的梦。
早前，得利斯也在互动平台上透露，公司正在加强北京、上海等一线城市高端消费市场的销售，下一步会逐步拓展南方市场，提升公司全国知名度。至于方式，公司表示不排除兼并、收购等任何快速提升的途径和手段。
至于南方市场何时给出强烈的回应，暂时也只能交给时间。
深度转型
作为一个食品企业来说，30岁已经是个不小的年龄。
处在这个年龄的食品企业，犹如人到中年：前有成就，后有担忧。这个时候，最需要企业重新思考和定位，适时做一些改变。
单从这次新品战略来看，和以往相比，突破已是不小。
本轮的新品，真正做到了精准定位，目标是90后，还有00后的年轻群体。从产品研发到市场策划，双汇内部先后进行了几轮测试，设计、包装、口味和宣传等方面都比较统一地表达了产品的诉求，同时也增加了卖点。另外，在上市之前，双汇内部已经把产能、招商、陈列、地推和品鉴等一系列工作准备好。
值得一提的是，一直以来，国内肉制品行业的销售模式都主要表现为自上而下的“强推”，这往往会让终端经销商感到被动。这一次，双汇想借助新品战略，充分和经销商沟通，从而让经销商主动地拉动终端销售。
和以往最大的不同是，此次双汇的新品战略不再局限于单品，而是表现为“系列”。并且，之后将会出现陆续跟进的系列，预计6月份左右将会上市中低温肉制品新品。
目前，新品已经在河南省内开始铺市，省外的经销商也已经在进货。预计在春节之前，全国一二线城市的AB类商超将会出现这批“萌动”的身影。
值得注意的是，作为肉制品的老大，双汇的动作随时有可能影响国内生猪市场的价格走势。
春节旺季即将到来，但生猪价格却已连跌一个月有余，生猪养殖已陷入深度亏损。双汇的新品战略，或许会让生猪价格出现温和的反弹。