龙江“北虫草猪”问世
用北虫草菌饼替代常规饲料，肉质富含蛋白质
用北虫草菌饼替代豆粕、玉米等常规猪饲料，使猪的生长周期变长，肉质鲜美富含更多的蛋白质。日前，由省农科院参与研发的“北虫草猪肉”首度问世，有望摆上冰城市民餐桌。
据省农科院畜牧研究所科研员张海峰介绍，北虫草是人们熟知的一种草药，具有多种保健功效，人工培育的北虫草是将菌种植入小麦等培养基中生长的，采摘了北虫草后，剩余的菌饼仍富含蛋白和营养，但由于技术手段限制，很少被二次利用。
科研人员在实验中发现，将菌饼处理后，配少量比例的猪常规饲料和消化酶后，便成为高档的“菌糠饲料”，断奶后的小猪食用后，不仅猪自身抵抗力增强，而且生长周期会拉长，出栏时间比一般猪长一倍，猪的体格也会更健壮，肉质鲜嫩且富含高蛋白。经过两年的科学研究，日前，我省首次研发的“北虫草猪肉”问世，由于营养价值较高，猪肉零售价也高于一般猪肉，每斤49元。