近日，记者从胶州市畜牧兽医局了解到，根据2015年猪肉、鸡蛋等畜产品的价格总体运行监测情况来看，生猪价格先跌后涨，目前稳中略降，下半年赢利 颇丰。而鸡蛋价格则是先降后缓升，总体全年处于疲软状态，盈利空间收窄。据业内人士分析，随着存栏量、成本的进一步稳定，生猪价格将在理性区间波动，养殖 户切忌盲目大量补栏及压栏惜售，而蛋鸡产蛋量受气温影响较大，鸡蛋价格也随之波动，养殖户根据气候变化适时补栏、淘汰。
生猪养殖户赚满腰包
近日，记者从胶州市多家养殖场了解到，2014年生猪的价格基本处于保本甚至赔钱的状态，而2015 年生猪的价格则迎来了大幅上涨。从胶州市 2015年度价格监测统计数据来看，一季度末生猪平均价格为12.07元/公斤，环比下降10.39，同比上升12.49%;二季度末生猪平均价格为 16.33元/公斤，环比上升35.29%，同比上升27.88%;三季度末生猪平均价格为16.67元/公斤，环比上升2.0 8%，同比上升19.93%;四季度末生猪平均价格为16.13元/公斤，环比下降3.24%，同比上升19.75%。
据市畜牧兽医局的工作人员介绍，自2014年生猪价格走低以来，一直在低谷运行，持续的产能过剩，且产能淘汰较为缓慢是猪价下跌的主要原因，另 外随着人们生活水平提高，肉食消费习惯产生改变，传统消费高峰期消费量降低，再加上不少养殖户尤其是中小养殖户对市场失去信心，2015年春节后抛售加速 下跌，随后，2013年底开始的能繁母猪淘汰带来的产能减少开始显现，猪源减少，受供求关系影响，生猪价格在2015年下半年开始快速上涨，四季度随着生 猪存栏量的上升，供求关系开始平衡，生猪价格开始向理性区间回落。目前生猪养殖成本平均价格在12.5元/公斤左右浮动(不含人力、房屋折旧费 用)，2015年年底生猪每公斤盈利3.63元。
畜牧专家分析，临近春节，需求量上升会导致猪肉价格的上涨，但随着存栏量、成本的进一步稳定，生猪价格将在理性区间波动，建议养殖场户理性对待，合理补栏，切忌盲目大量补栏及压栏惜售。
鸡蛋赢利空间收窄
另外，据对胶州市两家蛋鸡养殖场定点监测得知，2015年一季度末出场鸡蛋平均价格为7.03元/公斤，环比下降18.92%，同比下降 14.27%;二季度末出场鸡蛋平均价格为6.5 3元/公斤，环比下降7.11%，同比下降29.78%;三季度末出场鸡蛋平均价格为7.4元/公斤，环比上升13.32%，同比下降19.57%;四季 度末出场鸡蛋平均价格为7.83元/公斤，环比上升5.81%，同比下降9.69%。
记者了解到，由于2014年鸡蛋喜人行情吸引众多养殖场户积极补栏，蛋鸡存栏有所上升，随着开产蛋鸡增多，加之囤积鸡蛋开始抛售，鸡蛋供求渐趋 平稳，鸡蛋价格渐渐回落至成本区间;2015年第二季度，随着一季度鸡蛋价格的下跌，养殖场过早淘汰蛋鸡，补栏放缓，鸡蛋价格的下降速度减缓;进入第三季 度，受前期蛋鸡存栏量降低及高温产蛋量降低的影响，鸡蛋供应量少，加之双节临近商家囤货，鸡蛋价格一度上涨至9.33元/公斤，但随着气温适宜等影响，蛋 鸡产蛋量上升，鸡蛋价格又有所回落，第四季度，由于气温降低产蛋量降低，加上时值年末，商家开始囤积鸡蛋，鸡蛋价格有所上升。2015年年底养殖场鸡蛋平 均批发价格为7.83元/公斤，除去人工、水电、房屋设备折旧等费用，鸡蛋保本价格为7元/公斤，每公斤鸡蛋盈利约0.83元/公斤。
据了解，蛋鸡产蛋量受气温影响较大，鸡蛋价格也随之波动。因此，畜牧专家提醒蛋鸡养殖者根据气候变化适时补栏、淘汰，以保持蛋鸡产能在合理区间运行，尽可能规避市场风险。