在家乐福方庄店肉类销售区，大老远就能看见几块显眼的红色公告板，其中一块上写着“北京市政府补贴猪肉销售点”，紧跟着就是补贴前后零售价的详细对比，现场有不少市民正忙着挑选称重。一位大爷告诉记者，今天正好是周末，买些肉馅回家给孩子们包饺子，现在的价格比之前便宜了两三块钱。
价格降下来，销量也随之增长。家乐福方庄店的负责人告诉记者，从前天市政府调控正式启动后，肉类销售区的顾客明显增多，尤其是生鲜区。今天到货1.5吨鲜肉产品，正常供应周边的顾客购买是没有问题的，价格和以前相比，8个鲜品每斤降价2.5元，两个冻品每斤降价4.5元，都已经做好相关的标识。家乐福共有9家门店参与冷冻肉投放，参与生鲜肉补贴的是20家门店，从昨天的销售情况来看，猪肉的销量比平时增长了三到五成。
同样，在物美甘露园店，肉类销售区哪些享受补贴，前后价格是多少都有明显标识。记者在一块写着“北京市政府补贴肉销售点”的牌子上看到，精瘦肉补贴前的价格是17.98元每斤，补贴后的价格是15.48元每斤，每斤降价2.5元销售。为了方便顾客区分，这补贴前的价格用蓝色边框标识，补贴后的价格用的是黄底红框，两相对比，一目了然。物美超市相关负责人告诉记者，之前物美每天的猪肉销售量在40吨左右，政策实施第一天，参与补贴的肉，销量环比增长65%，销售额增长了48%。除了政府补贴的8个品种鲜猪肉，部分不在调控范围内的商品，物美也积极响应北京市商务委要求，做降价销售，让利消费者，如前排、熬汤的大棒骨等每斤也下调了1至2元。
此次北京市商务委组织猪肉市场调控，在家乐福、物美、京客隆等20家连锁超市以“北京市政府补贴猪肉”的方式对8个品种的普通猪肉进行了降价销售，包括精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉馅、普通肉馅、五花肉和腔骨(不含纯肋排)等，每斤降价2.5元。
除了对8种鲜猪肉进行补贴外，北京市政府还同时向市场投放了储备冻猪肉，按照每天5万公斤的量来投放，主要是二号肉(前腿瘦肉)和四号肉(后腿瘦肉)。记者采访发现，与8个受补贴鲜肉品种相比，由于市民习惯消费鲜猪肉，政府投放的储备冻肉关注度较低。