美国猪肉市场
艾伦▪宾利(Allan Bentley, Sales & Service, Genesus)
在我写的上一份市场报告所处的那段时间内，精选种猪价格为10-15美分/英镑，我建议尽可能推迟种猪屠宰时间。我认为市场价格会持续上升，但是我们需要卖掉这些符合条件的种猪以回馈市场，因为它们是最有价值的。对于那些消瘦、质量略轻的种猪，如果有可能的话我仍会饲养它们。
我上一份报告所处的6月和7月阶段期货交易价格大约为71美分。市场价格增加至大约80.00美元。基于价格需回归至62.00美元/头，我认为这是一个开始出售期货或者猪肉远期合同交易的绝佳时期。
展望未来，从现有数据可看出未来鸡肉将增长3%，牛肉将增长4%，对于猪肉，我认为产量将于去年持平。
在我所知的所有地方种猪数量均未增长，出资人只说不行动。我所能看到在6月份内推动现猪价格升高的市场力是怀疑种猪精液稀释液是导致新生仔猪减少2-3头的原因的报告。我听说种公猪站自2015年10月1日起开始停止使用这种精液稀释液，基于这种精液稀释液所占得市场份额，这可能会导致今年夏天种猪数量明显下降。
至于第四季度期货交易情况，我认为就像16岁少年在凌晨2点钟回家，并不鼓励这种行为。虽然增加了2美元但是与6月份相比，我认为它有增加更多的潜力。这正如我父亲将我与姐姐比较时告诉我的那样。
生猪前景展望：冬季天气影响生猪交易
美国——天气是影响本周生猪交易的最大因素，中西部的一场冬季暴风雪导致一些屠宰场不得不歇业一天。
屠宰的空缺量将在周六补齐，美国农业部预计需要处理20万头生猪。这个星期的生猪屠宰量是218.2 万头，比上周下降了6.3%，比去年同期下降了3.4%。似乎关闭的PM牛肉屠宰加工厂，明尼苏达州要将其作为生猪屠宰场重新开张。拥有NBA明尼苏达森林狼队的Glen Taylor，和他的商业合作伙伴计划投资2000万到2500万美元将旧牛舍改装为每天可容纳4000头生猪的屠宰场。这个场将主要向饭店出售高质量的猪肉产品，命名为Prime Pork。
连续五周以来生猪价格不断攀升。今早公布的国家协商公猪母猪价格平均值为60.26美元/cwt，比上周五早上价格上升70美分。东部玉米种植带、西部玉米种植带以及爱荷华州-明尼苏达州均未提供协商价格报价。今日皮奥瑞亚的最高价格为38美元 /cwt，比上周五上升1美元。今日密苏里州中部生猪最高价格为42.75美元/cwt，比上周价格上升3.75美元。周五早上猪肉切割离岸价格价格为 76.86美元/cwt，比一年前同期相比上涨2.49美元。里脊、火腿、腹部猪肉价格在本周分别下降。今早国家协商猪肉价格为切割价格的78.4%。
上周爱荷华-明尼苏达平均生猪重量为284.1英镑，比之前一周下降了0.5英镑，与去年同期相比下降了2.3英镑。在过去的45周内爱荷华-明尼苏达屠宰重量44次低于去年同期水平。
二月末周生猪期货交易价格为64.80美元/cwt，比之前一周降低了1美元。四月生猪末周降低40 美分接近70.30美元/cwt。六月末周瘦肉期货交易为80.425美元/cwt，与上周价格相比降低了23美分。三月大豆期货交易最终价格为3.66 美元每蒲式耳，比上周五下降6美分。