农业部1月份公布数据显示，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2337.43万头，环比增长1.93%，同比增长6.33%，1月份屠宰量数据如此之好，一方面，春节前是季节性的出栏高峰，南北方需求共振，促使屠宰量大幅攀升，另一方面则是受猪价的影响，春节前猪价达到四年以来的高点，而且玉米、豆粕等主要原料价格也都处于近年来的低位，养殖利润十分可观，由于往年节后猪价往往出现季节性下降，养猪户选择集中出栏，造成屠宰量大幅攀升，有机构调研数据显示目前生猪出栏均重大幅下降，普遍在100千克以下。
海关总署公布2016年1月份猪肉进口9.70万吨，环比增长1.32%，同比上涨56.03%，出口方面，2016年1月份猪肉出口4543吨，环比下降5.92%，同比下降39.35%。1月份屠宰量如此之高，国内供应显著增长，但是仍无法弥补需求的缺口，猪肉进口量也显著增长，猪肉制品进口量强势增长的势头在2016年仍将延续，全年总进口量料将突破100万吨，同比增长15%左右。
总结：
定点屠宰量连续5个月出现上涨，并且达到历史第二高位，仅次于2014年1月份的2387.02万头，但是猪价却是天壤之别，2014年时，压栏的养殖户以及亏损严重的散户退出行业，集中出栏造成了屠宰量的大幅攀升，随后猪价进一步下行，但是今年的屠宰量攀升是提前出栏造成的，这样以来透支了未来1-2个月生猪的供应，带来的影响主要有两点：首先，节后猪价季节性回落的幅度会减弱，猪价会呈现淡季不淡的局面，2月下旬猪价逆势上涨就是很好的证明，其次，饲料消费将会进一步出现下降，生猪尚未育成就集中出栏，将会造成未来1-2个月猪料消费量的下降，生猪从95千克增重至110千克饲料消费量占全程饲料消费量的1/6，原本存栏的大猪被仔猪取代，势必造成饲料消费量的下降，15年四季度巨量的大豆到港，豆粕走货顺畅，油厂没有库存压力，但是16年一季度，随着养殖行业存栏下降以及存栏结构发生改变，豆粕消费难言乐观，蛋白价格将会承压。