为切实抓好生猪屠宰监督管理工作，进一步提高德宏州生猪屠宰企业肉品品质检验人员的业务水平，强化生猪屠宰肉品品质管理，落实企业主体责任，确保猪肉产品质量安全，2016年5月17-18日，德宏州农业局在芒市成功举办了“德宏州生猪屠宰肉品品质检验员培训班”。全州40家生猪定点屠宰企业的41名肉品品质检验人员、各县市农业局及动物卫生监督所业务骨干等人员，共计55人参加了培训。开班仪式上，州农业局党组成员、副局长排正有作了动员讲话，对本次培训班的目的、意义进行了强调，并提出了希望和要求。培训班还邀请德宏州食品药品监督管理局流通科科长张学周结合新修订的《食品安全法》就食品加工企业主体责任进行强调和要求。
培训采用理论与现场实作相结合的方式开展，培训班由取得省级《畜禽肉品品质检验师资资格证》的专家作为授课教师，理论培训从肉品品质检验基础知识、法律法规和相关标准、生猪定点屠宰企业产品质量控制、定点屠宰厂(场)证章标志的管理使用、全国畜禽屠宰行业管理信息系统等方面对学员进行了系统的理论知识培训，并到芒市永德生猪定点屠宰厂进行了实际操作。培训期间，对参训的学员进行了理论考试和实作考核，并对来着屠宰企业的41名考试考核合格的学员颁发了德宏州生猪定点屠宰厂(场)肉品品质检验人员资格证书，实现了全市所有定点屠宰企业肉品品质检验人员持证上岗。