喜欢吃猪肉的伙伴们，我们终于实现了“吃肉自由”，因为猪肉供应最紧张的时期已经过去，价格方面，也有很大的下调。之前猪肉一路高涨，让很多的吃货小伙伴们纷纷盯向了牛羊肉，随着生猪产能显著恢复，猪价持续下行，据国家统计局测算，一季度，猪价平均下降12.5%，同比连续6个月下降，其中3月下降18.4%，降幅比2月扩大3.5个百分点。那么，猪价会降到什么价位呢?北京市东城区一家大型商超二楼鲜肉专区，消费者们对于猪肉的选择还是非常看重的，前来卖肉的张女士说：“降了!比春节前便宜不少。”
猪肉价格下调
根据农业农村部监测，4月12日至18日，全国集贸市场猪价每公斤38.96元，连续12周回落，“目前，猪价已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。”农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说。不过，也有消费者反映，猪价还是贵的，比较贵，比如黑猪肋排100多元一斤，猪价上确实没有降多少。当前猪价还是高于2019年非洲猪瘟疫情前的水平。那么，猪价为何下降如此快呢?生猪出栏明显增加和春节之后猪肉消费下降，以及繁殖户恐慌性出栏形成“踩踏效应”，中国宏观经济研究院市场与价格研究所研究员郭丽岩分析，春节后，猪肉消费季节性回落，同时生猪产能一季度末，能繁母猪存栏和生猪存栏恢复到2017年末的95%左右。同时，他还表示：有了更强的供求关系，才是造成猪价续下降的主要原因。
节前节后有一波上升阶段
端午节就要到了，猪价有可能会出现一波上涨。在北京新发地市场猪肉批发大厅内，上百个猪肉销售铺位有序排列，各类猪肉产品一应俱全。“目前，毛猪产能明显恢复，毛猪供应偏紧的局面已经终结，猪肉价格还将处于波动下行区间。”这里的负责人表示。其实，猪肉供应最紧张的时期已经过去，猪价还是会持续下降的，但是不会是大幅下降，特别是在端午节前后，不同产销区域猪价也会出现一定分化。
成本降低自然猪肉下跌
在河北邢台市广宗县油堡村，繁殖大户张东起有一笔账头：生猪收购价格每公斤24元到25元，扣除饲料费、人工费、疫苗费等，较年前每公斤利润下降6元到9元。猪价下调与成本的减少有直接关系，希望能够建立繁殖户补贴制度，鼓励农民繁殖，稳定生猪存货量，缓解周期性波动的影响。猪价既关系到老百姓的“菜篮子”“钱袋子”，也关系到繁殖主体的发展生存，所以，各渠道也应维持在一个合理区间，减少猪价暴涨暴跌。
养殖水平要维持
目前农业农村部正会同国家发展改革委等部门研究建立生猪全产业链信息权威发布制度。通过统一权威的发布窗口，集中发布生猪全产业链信息，为了稳定住猪市场的基础产能，河北磁县华威养殖有限公司总经理李研军说：“目前有6000多头生猪存栏，繁殖场出栏的猪价每斤12元，每头猪净利润200元到300元，保持微利。企业正全力做好防疫工作，采取多种措施，降低养殖成本，尽量维持现有繁殖水平。”
为了让猪价更加稳定，专家建议，应加快养猪产业转型升级，推动繁殖、屠宰和冷链运输同步发展的全产业体系建设，才能更好的让“菜篮子”产品稳产保供。