19年、20年，猪肉价格涨涨涨，一度冲顶50元一斤的大关，很多人大喊，吃不起肉了!
然而，今年情况急转直下，猪肉价格不断跌跌跌，一些地区跌幅甚至达60%。
猪贵伤民，猪贱伤农，猪肉跌得过快，也不是好事。
为了平稳肉价，7月以来，官方开始指导各地同步收储，稳定市场预期。
昨天，发改委召开发布会表示，第二轮第一批生猪收储工作即将开始。发改委表示，随着收储“托市”效果逐步显现，生猪价格可能会逐步有所回升。
受此影响，昨天猪肉股集体大反攻，猪肉板块大涨4%。板块内个股也纷纷大涨，其中新希望、天康生物、华统股份封涨停板，猪肉价格到底了吗?未来肉价会怎么走?
农业农村部数据显示，今年以来，全国平均猪肉批发价年内逐月走低，从1月份的47元/公斤，跌至9月份的21元/公斤，降幅高达56%。
猪肉价格为何跌跌不休?这背后是逃不过的猪周期。
猪周期表现为生猪价格的周期波动，而背后是母猪数量变化和生猪数量的周期变动。
母猪多，小猪就多，猪肉就够。如果母猪少，小猪少，猪肉紧缺，肉价就贵。
猪周期的循环轨迹大致规律是：肉价上涨——存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰种猪——生猪供应减少——肉价上涨。
自2006年以来，我国共经历了四轮完整的猪周期，一个周期约为4年，目前正处于第四周期的下行阶段。
而本周猪周期，从2019年初开启了一轮近乎90度的狂飙模式，高昂的生猪价格引诱了大量资本进入养殖行业，对于本来技术壁垒和门槛不高的产业，产能迅速扩张并释放，整个行业很快便再次供大于求。
猪多了自然就便宜。
从供应看，生猪出栏量连续3个月同比激增，超过了今年春节消费高峰期。
8月份，全国生猪屠宰量同比仍大幅增长97.5%，成为自2020年以来屠宰量最高的月份。
猪肉价格跌了，养猪大户伤不起。2019-2020年是养猪大户大赚的年份，2021年则是大亏的一年。
今年上半年，A股的“养猪大户”新希望、温氏股份、正邦科技净利润分别亏损34.15亿元、24.98亿元、14.3亿元。
在8月，“猪茅”牧原股份8月销量同比增长57.%，但销售收入同比下降近30%，主要原因是生猪销售价格从去年8月份的34.47元/公斤降至今年8月份的13.92元/公斤，跌幅达六成。
曾经的创业板市值一哥温氏股份同样业绩惨淡，当月生猪销量同比增超八成，销售收入减少33%，销量的增长完全被价格的下跌抵消。
肉价下跌，养猪大户股价也相应的下跌。
猪企龙头牧原股份今年2月股价接近100元/股，而目前已跌至约43元/股，跌幅超50%。
新希望从年初21元跌到12元，正邦从20元跌到9元左右，股价均腰斩。傲农从12元跌到8元。天邦跌得更狠，从年初的高点20元跌到5.5元。
为了平稳肉价，农业农村部开始喊话，近期猪肉价格下跌非常快，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。
发改委9月16日在发布会上表示，第二轮第一批生猪收储工作即将开始，随着收储“托市”效果逐步显现，生猪价格可能会逐步有所回升。
猪肉价跌到底了吗?
中金公司表示，当前中秋国庆临近且我国疫情已得到有效控制，四季度居民猪肉消费量或将有所恢复，猪价大概率小幅提振。
但这不代表本轮周期结束，当前供给还是很多。向前看，节日效应过后，生猪价格将大概率继续回落，明年3月左右或将下探至底部位置。
持同样观点的还有广州期货，他们分析认为，鉴于新一轮收储陆续开展，短期猪价或有回调。但供给宽裕，消费增量难以全部覆盖猪肉供应数量，猪价即使反弹也难以延续，预计猪价中长期维持下行逻辑。
什么时候到底呢?
业内人士表示，猪周期下行阶段一般为25个月，最短的下行周期为20个月，最长的下行周期为31个月。当前从4月份下跌以来，仅仅过去4个月，调整时间还远远不够，不排除还有新低的可能性，我们保持场外观望。
