每年的七八月雨水过后，云南就会有一大批的野生菌生长出来。近几个月，有食用野生菌看到小精灵的，也有食用野生菌后中毒进了医院的，但尽管如此，还是阻挡不了云南朋友们对野生菌的喜爱。在云南的松树林、针叶林里，生长着一种“青头菌”，由于其为青绿色，表面还有一片青褐色的鳞片，也叫“绿菇”，被很多人都认为是毒菌。青头菌在每年的夏秋季节生长出来，尤其雨后的产量最多，味道鲜美，是著名的食用菌，下面小编就来介绍一下。
一、青头菌最新市场价格
青头菌价格会根据产地、质量、数量、市场行情、人工种植等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日青头菌产地最新价格行情：云南楚雄彝族自治州楚雄市青头菌48元/斤;湖北襄阳市南漳县青头菌43.06元/斤;云南昆明市盘龙区青头菌36.33元/斤;河南南阳市方城县青头菌60元/斤;福建三明市永安市青头菌160元/斤;江西宜春市丰城市青头菌75元/斤;云南普洱市思茅区青头菌60元/斤;陕西商洛市商南县青头菌52.5元/斤;福建三明市三元区青头菌65元/斤;云南楚雄彝族自治州双柏县青头菌45元/斤;云南文山壮族苗族自治州丘北县青头菌84.98元/斤等，以上价格均来自黔农网产地批发价格，仅供参考。
二、青头菌的市场前景
1、目前市面上伞盖未打开的青头菌售价为80元/公斤，而全打开的青头菌售价为25元/公斤。雨前的青头菌较少，价格可以高达20元/两，雨后青头菌迅速生长出来后，售价一般在50元/斤，市场价格较贵。
2、由于青头菌是应季的菌类，在6-9月份会比较多，这个时期的青头菌价格也会稍微便宜一点。一般等9月份之后，青头菌就基本没有了，价格也就随之上涨，一般在80元-300元之间浮动，市场前景较广，具有可观的收益。
3、青头菌是群众喜爱的一种食用菌。肉为白色，味道柔和，没有特殊的气味，入口细嫩，香味悠长，具有浓郁的大自然清香气息，受到很多朋友们的青睐。
4、青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、 尼克酸等营养成分，一般人群都适合食用，并具有较高的食用价值及保健功效，市场需求极高。
三、青头菌可以人工种植吗?
目前青头菌还不可以人工种植，青头菌的生长比较依赖于白蚁巢穴的营养物质，而且对环境的要求极高，一般都是生长在原始森林地带，要求生长环境极其纯净，且雨后才会大量出菇。在雨季来临的时候，很多沟洼地带最容易发现青头菌的踪影。青头菌的菌柄长中实或内部松软，可以食用，味道鲜美。
青头菌主要生长在松树、针叶林、阔叶林或混交林地，均会以成对的形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米的范围内必定能发现另一朵，其子实体为中等至稍大。青头菌刚出土的时候为象球形，随着生长逐渐展开，呈扁圆形，菌帽的质地十分坚固，为青绿色，表面还有一片青褐色的鳞片。
综上就是对青头菌的介绍，近年来，由于人们对养生保健的重视，越来越多的朋友喜欢吃野生菌，甚至很多野生菌还被炒出了天价。青头菌的产量多，是目前云南数量最多的野生菌之一，在刚上市的时候，还被认为是毒菌。但其实青头菌不仅无毒，烹饪方式也非常多，可以炒、炖、蒸等等，食味鲜美。你吃过青头菌吗?对于青头菌，你还有想要了解的吗?
