鱼是餐桌上很常见的一种菜肴，不过它的品种有很多，不一定每种大家都有吃过，比如巴西鲷，它是从巴西引进的一种淡水鱼，如今在我国南方的河流里比较常见，很多人会专门去垂钓这种鱼吃，但也有一些人还没吃过。巴西鲷不但有很好的食用价值，还能被用于提取鱼油和加工鱼粉，经济价值较高。现如今，已有不少养殖户开始养巴西鲷，因它吃起来鲜嫩可口，刺少肉多，适合各阶段的人群食用，受到很多消费者的喜爱，同时这种鱼养殖起来生长快，产量高，易起捕，收益高，是个不错的养殖项目，现在市场上品质好的巴西鲷卖到了50元一斤，需求量还是很大。下面小编详细给大家介绍下巴西鲷。
一、巴西鲷的营养价值
巴西鲷营养很丰富，其蛋白质和脂肪的含量都比较高，在它的原产地巴西常用来提取鱼油。巴西鲷含有的蛋白质远高于草鱼、鱖鱼和黄鳝，是一种高蛋白、高能量、高质量的淡水鱼类。此外，巴西鲷肌肉干样中硒的含量也很高，极具有营养价值。
二、巴西鲷的市场价格多少钱一斤?
目前市场上的巴西鲷价格大多在30-50元一斤，它的价格会因产地与品质不同而有所差异。
三、巴西鲷的养殖前景如何?
巴西鲷食用起来味道鲜美，营养价值也较高，那它的养殖前景到底怎样呢?大家可先看看下面的五个养殖优势：
1、饲料成本低
巴西鲷的食性是杂食性偏植物性，对天然饵料利用率高，养成商品鱼的饲料成本低，
2、生长速度快
第一年养殖4—5个月，平均个体能够达到0.35公斤以上。隔年鱼种在精养高产池中养殖4—5个月平均个体可达0.6公斤。在原产地最大个体可达5公斤。
3、体色靓丽
这种鱼是银白色，因粘液分泌少，所以鳞片大且粗糙，很像海水鱼。
4、适应性广
巴西鲷生长的上下极限温度是9℃—39℃。
5、起捕率高
2—3网的起捕率能够达到100%。
现在我们可以知道巴西鲷养殖起来还是有着挺多优势的，投资低，生长快，适应性也较高，主要是养殖技术也容易掌握，还可以作为家庭副业少量生产。另外巴西鲷的经济价值也是普通鱼类的2～3倍，因此养殖前景还是不错的。
四、巴西鲷的养殖技术
1、选择池塘
巴西鲷对池塘养殖条件要求不严，一般养殖四大家鱼的池塘或农村的小水塘都可以养殖，面积334～3335平方米为宜，最大不超过6670平方米，水深1.2～1.8米。池塘最好选择在水源充足、水质清新、排灌方便、无污染的地方，放养前进行常规清塘肥水处理。
2、鱼种放养
巴西鲷的放养时间为5月初，鱼种放养前最好进行消毒处理，一般每667平方米放养越冬鱼种1000～1200尾，为充分利用水体空间，还可放养200尾左右的花鲢、白鲢鱼种;若放养夏花鱼种，每667平方米放养量为1200～1400尾，同时放养花鲢、白鲢鱼种100尾。经4～5个月饲养，体重达0.35～0.5公斤。
3、投喂要点
巴西鲷是以植物性为主的杂食性鱼类，幼鱼阶段主要以轮虫、枝角类和桡足类为食，也摄食一些绿藻、硅藻;稍大后，摄食水生昆虫幼体、水蚯蚓等;成鱼阶段食谱很广，吃各种浮游的、底生的和附着的藻类、有机碎屑，也吃一些蚯蚓、水生昆虫等动物性饵料。在人工饲养条件下，可以投喂米糠、豆饼、花生饼等，有条件的可以投喂人工配合颗粒饲料，饲料投喂量可参照一般养殖鱼类的投喂量及投喂比例。
4、水质管理
巴西鲷跟一般的养殖鱼类水质管理要求相似。
巴西鲷这种鱼如今在一些南方地方的河流里比较常见，尤其是在热带地区，目前从巴西引进我们中国已有二十多年，不知道大家是否有吃过这种外来鱼类呢?这些年，巴西鲷的市场需求量越来越大，养殖起来投资低，生长快，经济价值也高，吸引了不少人来养殖赚钱，如果大家也有想法养巴西鲷，可以先学习相关的养殖技术，掌握其中的风险再考虑是否行动，大家怎么看呢?
