鳕鱼的营养价格很高，而且肉质非常的细嫩，最重要的鳕鱼基本上没有什么鱼刺，吃起来特别的爽，而现在喜欢吃鱼的人总会嫌弃鱼刺太多，懒得麻烦也就不吃，所以鳕鱼的出现让很多的人找回了吃鱼的热情，市场需求量暴增，但是野生的鳕鱼被长时间的大力捕杀，数量越来越少，所以市场上就出现了人工养殖的鳕鱼。
养殖前景
鳕鱼的养殖前景以目前的一个市场价格和市场需求、市场行情来看的话还是非常有前景的，首先是人工养殖鳕鱼也并不是那么容易，所以每年的产量有限，但是需求量却还在无限增加，其次就是鳕鱼的市场价格也是想当不错的，但在市场上还是非常的畅销，很多人都高价购买都不一定能买到，最后就是鳕鱼它还有很多其他的利用价值，市场发展空间比较大，所以养殖的前景也是想当不错的，但是养殖的成本也是比较高的。
市场价格
鳕鱼的市场价格普遍是在一百三到一百五十块钱左右一斤，由于鳕鱼的品种比较多，其次就是鳕鱼的市场价格和鳕鱼的产地以及鳕鱼销售的模式也有很大的关系，像超市里冰冻的鳕鱼就不是很值钱，只有十来块钱一斤，而银鳕鱼大概就是在八十到一百块钱左右一斤，还有墨瑞鳕鱼大概是在六十来块钱一斤，美国的黑鳕鱼是一百三十多块钱一斤，所以鳕鱼的市场还和很多其他的因素有关，这些也是养殖的时候需要考虑到的问题。
市场需求
鱼类的营养价值都非常的不错，而鳕鱼为什么能够在市场上站稳脚跟而且还遥遥领先呢?其实最主要的原因还是它的肉质以及它本身少刺的一个特点，这样用它可以烹饪出更多各种样式的食品，所以更能受到美食爱好者的青睐。其次就是经常食用鳕鱼可以很好的保护血管以及调节血脂和降低血糖的作用，所以市场需求量是如日剧增。
养殖效益
鳕鱼的市场价格是比较可观，但是鳕鱼的养殖也是比较困难的，它并不是其他的一些鱼类一样，简单的就可以养殖成功，它对水质以及饲料的要求都比较高，其次就是你没有点养殖的经验和技术就还是不要考虑了，因为你会亏大发。尽管鳕鱼的养殖成本比较高，但是据有关的养殖户说养殖一亩的经济效益大概是在三十多万左右，卖出去是以市场的批发价六十块钱一斤卖的，出去成本之后一亩可赚二十来万，所以利润空间还是比较大的。
