鳜鱼是我国四大优质淡水鱼养殖中的一种，它的蛋白质含量极高，而且其他的微量元素也比较丰富，最重要的是热量不高且很容易消化，所以深受广大美食爱好者的喜爱。现在鱼类养殖业发展迅猛，再加上鱼类的品种本就丰富多彩，想要养殖的人自己也不知道养什么品种的能赚钱，那么来分析下养殖鳜鱼的前景究竟如何吧。
养殖前景
鳜鱼的养殖前景是很广阔的，每天就广州一个地区的鳜鱼需求量就可达三十万斤，这是一个非常巨大的数字了，而我国有那么多的地区，按这样算下来鳜鱼每天的需求量至少是成百上千万吨，而一年下来基本上可达几百亿吨，但鳜鱼每年的总产量都只有三百亿吨左右，就单单看这些数据也就可以的出一个结论，至少在近几年内养殖鳜鱼还是有很大的前景的。
市场前景
据广州市有关的养殖户说明，他在鳜鱼养殖这个行业已经做了十来年了，他对鳜鱼的市场行情非常的了解，现在鳜鱼的市场需求量巨大，而近两年鳜鱼的而市场那个价格也有了明显的上涨，至少是在之前的基础上涨了将近十块钱每斤左右，也就是现在鳜鱼在市场上的价格基本上是在三十五到四十块钱一斤，有时因为产量不够，最高价格都能卖到五十块钱一斤，所以市场前景还是很不错的。
需求变化
在此之前由于大家的经济情况以及消费水平都不高，所以对鳜鱼这类鱼的需求也就比较少，大家为了生活更加倾向与草鱼、鲢鱼等普通的鱼肉，但现在经济收入增加，也就意味着消费水平的提高，同时也就更追求生活的质量，而鳜鱼这类营养价值更高、肉质更好的鱼类自然也就成了大家最大的需求。其次就是原本小面积养殖业慢慢的扩大，并且还研究出了成活率更高的品种，养殖的技术也在不断的完善，但目前还是处于供不应求的状态。
养殖利润
鳜鱼养殖的利润需要从以下几个阶段来进行分析，首先就是早期的鳜鱼价格一般是在三十五块钱左右一斤，一亩鳜鱼大概是能卖一万八左右，其次就是中期的鳜鱼价格一般是在三十块钱左右一斤，一亩鳜鱼就只能卖一万五千多块钱，最后就是晚期的鳜鱼，它的价格也是最贵的，一般是在四十块钱左右一斤，那么一亩鳜鱼则可以卖两万多块钱。其中最主要的就是我们要控制好养殖鳜鱼的成本，这样就可以在一定程度上提高养殖的利润了。
