大雁本来是在属于野生的鸟类，但是在近几年来大雁的价值被发现后，又因为不能随意捕杀野生大雁。所以开始了大面积的人工养殖潮，大雁的肉有着很高的营养价值，对调节人体的生理机制有非常明显的效果。而且还具有一定的药用价值，羽毛与大雁蛋都有着非常高的经济价值。
1、养殖场地
大雁是一种很敏感的动物，生性比较机敏，一遇到异常的情况就会开始惊叫，然后便成群的往天上飞。所以在选择养殖场的时候一定要注意，养殖场要远离居民区、工厂、交通要道等嘈杂吵闹的地方。但是也需要保证交通便利，保证没有噪音对大雁群产生影响。养殖场应该冬暖夏凉，有着充足的阳光并且通透性强，将养殖场分为育雏舍、育肥舍和种雁舍三种。为不同阶段的大雁准备不同的生长环境。并且雁舍需要在顶端设置一层“天网”防止大雁中途逃出雁舍。
2、饲料准备
野生大雁主要是以草料为食，所以人工养殖时也可以以草为主，一般体重达到5公斤的大雁就只要在育雏的时候喂食大概2公斤的精饲料就可以达到一生所需了。这对于其他的家畜而言，基本上是不可能会达到的，在养殖大雁的时候可以放牧或者是圈养。放牧的好处就是可以不用额外的给大雁补充饲料，大雁在外可以自己觅食，圈养也只需要喂食一些农作物的秸秆和杂草就行了。可以说大雁非常好养活，并且还能让养殖户赚得多。
3、配种孵蛋
野生的大雁一生只会有一个配偶，并且不会换，但是在人工养殖时却不一样了。人工养殖的大雁。一只雌性大雁可以配种大概三只雄性大雁。交配后十天左右便会开始产蛋了，差不多每隔三天就会产一枚蛋，第一次产蛋的时候大概会产15枚左右。孵化期应该在一个月左右，由于产蛋太多，大雁可能会无法全部孵化成功，所以可以选择母鹅或者是孵化期进行人工辅助孵化，在孵化的过程中需要在一星期和一个月的时候进行照蛋工作，将坏蛋全部清除。
4、生长环境
在雏雁成功破壳出世后，它的消化功能和体温等一些身体的调节功能都没有彻底的完善，所以这个时期是人工养殖的一个关键时期。大家需要在这时格外的精心照顾管理，在出生四天内要保证雏雁的周围温度在30度左右，五天后可以适当将其降到25度，保持15天左右，满月便可以将温度控制在20度，以室温的状态饲养了。并且雏雁极其不适应潮湿的环境，所以要随时保持雁舍的干燥，育雏室一定要宽敞通风，保证雏雁的生长，提供良好的生长环境。
