田螺是我国生长的一种淡水螺,属上等保健食品,是我们餐桌上一道美味的美食,深受人们喜爱,此外田螺还是极佳的保健食品,营养丰富,还有消肿、清热降火、治狐臭的功效。随着田螺天然产量日渐减少,田螺市场不断看好。
水温
田螺生长适温为20-26度,这时田螺摄食量增加,是生长最快的时期,但在水温超过30度时,田螺会钻入泥土中中避暑,不进食,停止生长。时间一长,田螺的肉质会受到影响,变硬乏味。所以要想将田螺养好,水温是重要点,养殖时最好将水温控制在26度以下,水位在25-35cm最佳,冬季时寒冷,可将其降至20cm.
水质
除了水温需要注意外,水质的好坏也是影响田螺养殖成败的主要因素之一,在养殖时保证水质的良好是首要条件,首先含有大量的铁和硫物质的水决定不宜养殖田螺。这时因为水中含铁量过高,在放苗后会导致幼苗大量死亡,这种死亡率极高,就算能成活,螺壳上也有大量的红锈,而且螺肉也是呈棕红色。同样含硫量高的水养殖,虽不会造成田螺死亡,但是养殖出的田螺会有一股硫臭味,食用率极低,此外对于水体的溶氧量要求也高,田螺对于溶氧量极为敏感,但溶氧量达3.5毫克每升时,就会停止摄食,当溶氧量低于1.5毫克每升时,会窒息死亡。在夏季高温时,水质极易变质,要定期加水或换水,调控好水质,最好保持水体流动。
饲料投喂
田螺是杂食性动物,主要食用水深植物和藻类,在人工养殖时主要喂食蔬菜、瓜果,但要注意的时不要喂食变质、腐败的饲料,另外要将残存饲料及时捞出清理,以免污染水质,尤其在夏季时,这些主要饲料极易变质。投喂也要注意时间和方法,前面以说过,在水温20-26度时摄食旺盛,而夏季高温,白天的温度都会超过这个温度,所以在夏季投喂时最好选择在傍晚时。如果是鱼落混养模式,可在水体中中施肥培育浮游植物,这样可少投饲料或不投饲料。
日常管理
严禁流入受农药、化肥污染的水源;防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入;及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式,保持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量,以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气田螺进入泥土冬眠,此时,每周换水1-2次,并向水体撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
越冬管理
当水温下降到8-9摄氏度时,田螺开始冬眠。冬眠的田螺用壳顶黏土,只在土面留个圆形小孔,不时冒出气泡。田螺在越冬期间不吃食,但养殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天换1次水,以保持适当的含氧量。