在纪录片《舌尖上的中国》中，糯米、大米、鲜花和鱼展现出它们的风采，让人不由自主地咽下口水。那么，我们很少看到的米花鱼到底是什么呢？稻花鱼不是一种特定的鱼，而是稻鱼共生系统的产物，主要是鲤鱼和鲫鱼。米鱼共生，顾名思义，就是种植米鱼。鱼汤米饭让我流口水。
一、稻花鱼的优势
为什么鱼和米应该一起养殖？鱼在生长过程中可以吃稻田里的浮游生物和害虫，鱼的排泄物也可以为水稻提供营养。这样，减少了农药和化肥的使用，绿色、安全、经济。此外，同一个稻田生产水稻和水稻花和鱼，这是两种收入，对农民的收入作出了巨大贡献。
二、稻花鱼的选择
一般来说，我们更喜欢选择鲤鱼和鲫鱼来养鱼。为什么？由于鲤鱼和鲫鱼生命力强，杂食性强，能很好地适应各种生长环境，所以在养殖稻花鱼时，我们不必太担心鱼的产量。另一方面，其他鱼会吃秧苗，导致水稻产量降低。
三、稻花鱼的养殖
1.在选择水稻时，应选择茎秆粗壮、耐肥性强、抗倒伏性强、产量高的品种，以保证水稻的产量。稻田的水位不要太高，否则很容易影响水稻的生长。建议水位在15厘米左右，这是适合水稻和稻花鱼的水位。
2、鱼苗放养时间应晚于移栽时间。3月和4月播种水稻，4月底插秧，5月底放养鱼苗。储备的鱼苗数量不应超过300尾。根据国家规定，沟渠和坑的比例不能超过种植和养殖面积的10%，也不能影响水稻产量。
3.如前所述，稻花鱼会吃掉稻田里的浮游生物和害虫。然而，这还不足以让稻花香鱼长得好。鱼苗应该一天喂一到两次。饵料应以沼渣和绿色有机物为主，既能影响水稻生长，又能兼顾稻花鱼的营养。
4、对于杀虫剂的使用一定要小心！如果农药喷洒过多，可能会导致大量水稻、花卉和鱼类死亡，因此弊大于利。因此，投放鱼苗时，要做好农田除草工作，减少病虫携带者。发生病虫害时，不要喷洒剧毒农药，以保证稻花鱼的健康生长。
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