海参的养殖方式随个体发育阶段的不同而有所区别，主要分为池养、网箱养殖及海上放养三种方式。
1、池养
养殖池分两类，一类是构建于海边的大型育成期养殖池，池底略有缓坡，池中投石布礁，池的相对两边留进、出水闸门并设网防逃防敌害，池水靠自然纳潮更换;另一类是建在陆地上或者室内的小型水泥池，主要用于繁殖期亲参及稚参的培育，水深在1米以内，稚参池须投放附着基(也称附苗器)，常用塑料波纹板制成，也可用塑料薄膜框架，附着基上散布小孔以利水体交换和稚参的分散。
2、网箱养殖
适用大于1厘米的参苗培育和育成期养殖。箱壁用24目尼龙网，胸箱大小以70厘米×40 厘米×40 厘米为宜，也可用直径70厘米、高30厘米的圆柱形网笼。早期采用海面浮筏悬挂式养殖参苗，后期可用外缚重石沉人海底的方式养殖幼参。放养海区宜选择在风浪较小的内湾，也可将网箱置于养殖池中。
3、海上放养
适用大于3 厘米的幼参培育。放养海区要求水质清新，无淡水流人，潮流畅通，风浪小，无污染，幼参不易流失，便于管理。海底最好呈舒缓斜坡状，为乱石底质并有大型藻类生长，海水深度从2-4米逐渐加深至10-15米，使海参随着个体的发育而自行选择适宜的栖息场所。海区选定后，为增加单位面积商品参的产出，有必要对放养海区进行部分改造，主要包括两项内容：
一是种植海藻，可向放养海区投放裙带菜孢子叶，2年后可形成裙带菜丛，以利于刺参的栖息和饵料的补给;
二是人工筑礁，可采用海底爆破或人工投石的方式，改变原有较平坦的底质，形成犬牙交错的乱石区。
