先进、完整、标准的建场工艺目前在我国尚不具备,这方面的研究还比较薄弱。现在的专业院校的专业教材尚无标准的建场工艺供养猪业在建场时参考。目前建场一般是参考国外的建场工艺,再结合我国当地的实际情况,由具有丰富实践经验和较权威的业内专家来制定。养猪设备工艺的标准是猪场建成后在生产运营中的关键,对生产的影响是十分巨大的。
选择优良品系的种猪进场是规模化猪场保证产品质量、安全的源头
过去,传统家庭式养猪基本是有什么猪就养什么,对优良种猪的选育并不重视。但是要搞现代规模化养猪则必须要考虑选择优良的品系种猪,这是种猪繁育的生命线之一。北京市在上世纪八十年代中期开始引进国外的优良品系种猪,到目前,世界上已有的优良品种都已引进国内。现在不仅北京市,全国大多数省市都从国外引进优良种猪,而且还注重了种猪的后期选育和质量提高。“杜长大组合”是目前世界上普遍应用的最佳组合。我国目前基本沿用了这套组合。1997年北京畜牧兽医总站曾在全市做了一个“普通杂交组合在郊区生产中的反应”的调查,结果显示“杜长大”是表现最好的组合。2005年1月6日,北京华都集团又从美国引进了261头原系种猪,这对北京及周边地区种猪业的发展将起到明显的推动作用。
根据《全国畜牧业发展十一五规划》,到2010年,全国肉类产量将达到8400万吨,年递增约1.6%。当前,养猪生产方式正在发生深刻的变化,养猪设备厂正在通过合作经济组织的形式,向规模化、集约化、标准化饲养方式转变,猪业正处于从传统养猪业向现代养猪业转变的关键时期。我国养猪业已进入了新的发展阶段,猪肉产品供求基本平衡,提高养猪生产水平以及猪肉产品质量与市场竞争力,增加经济效益和社会效益,改善生态环境已成为我国养猪业实现可持续发展的主要目标。
改革开放近30年来,我国畜产品生产已从数量增长型向质量效益型方向转变,畜牧业进入了一个生产平稳发展、质量稳步提升、综合生产能力不断提高的新阶段,这为良种生产和市场提供了更大的发展空间。据测算,到2010年时,每年优质种猪的缺口在190万头。因此,继续实施良种工程,大力发展良种产业,改善基础设施,增强造血功能,培育更多我国自主知识产权的优良品种,壮大良种繁育企业集团实力,为建设现代猪业打下坚实的物质基础。
2.建设适应猪业发展的育种体系
“十一五”我国猪业发展必须遵循科学发展观原则,在稳定总量的基础上,调整产业发展格局,着力解决影响我国猪业发展的产业布局、良种选育、工艺技术、环境治理、疫病困扰等问题,提高生产力水平和效率,提高产品质量和市场竞争力,建设现代养猪业。要用现代物质条件装备猪业,用现代科学技术改造猪业,用现代产业体系提升猪业,用现代经营形式推进猪业,用现代发展理念引领猪业,用培养新型农民发展猪业。
建立完善的生物安全体系是保证种猪繁育健康的必备条件
建立完善的生物安全体系是规模化养猪设备的又一条生命线。不论在任何情况下,质量是企业在市场中生存的惟一选择。养猪企业在新的竞争形势下,要想冲破技术壁垒,占领国内市场,进军国际市场,首先要解决好养猪业生产中产品的安全和健康问题,这是市场的需要也是历史的使命。规模化种猪生产企业作为养猪业的源头更应该高度重视产品的安全与健康。在场地建设上和种猪生产管理中都要将种猪的安全与健康放在首位。