苹果渣是用新鲜苹果反复清洗消毒、再清洗、然后压榨生产果汁过程中得到的副产物，所以干净、卫生、无污染、无杂质，及时干燥后不存在霉变的问题。且营养价值高、适口性好。在当地果汁产量丰富的地区很适用。
苹果渣在规模养猪粗饲料中的作用特点
传统的粗饲料有稻糠粉、杂草粉、花生壳粉、麦草粉及农作物秸秆粉，收集后都是以晾晒干燥为主，在贮存、加工的过程中，受天气的影响发生霉变的现象十分严重，食用霉变饲料将危害猪的生产性能。苹果渣是用新鲜苹果反复清洗消毒、再清洗、然后压榨生产果汁过程中得到的副产物，所以干净、卫生、无污染、无杂质，及时干燥后不存在霉变的问题。且营养价值高、适口性好。在当地果汁产量丰富的地区很适用。
苹果渣的利用方式
1、直接饲喂
新鲜苹果渣直接饲喂简单易行。缺点是受苹果渣供应季节性影响大，存放时间短、易酸败变质。猪食用变质苹果渣后容易引起拉稀及母猪产仔异常。此方式适用于果汁厂周边的农户或小型猪场。
2、先青贮再利用
青贮后再利用能有效克服果渣供应季节性的影响，可常年使用，但是增加了青贮设施的投入，工作量大，规模化养猪场操作起来难度大，稍微管理不好，会出现霉变，所以该方式仅适用于小型猪场。
3、先干燥再利用
干燥方式有两种，晾晒一烘干干燥和直接烘干干燥，不同的干燥方式和加工工艺对苹果渣质量影响很大。采取先晾晒，再烘干的工艺，这种方式受天气的影响大，在晾晒的过程中易霉变、易污染，规模养猪场使用苹果渣，以直接烘干的效果最好。
苹果渣原料的选择
选择工艺合理、设备先进、管理规范的厂家供货。谨防粉碎和颗粒苹果渣的掺假，如果将农作物秸秆粉碎后加入苹果渣中，会降低苹果渣质量。优质苹果渣从外观上看色泽鲜艳，能闻到微弱的香甜气味，嚼起来香甜味道明显；而劣质的苹果渣颜色发暗，闻起来有微弱的怪味，嚼起来只有酸败味，营养价值明显降低。质量好的苹果渣，含水量10％左右，能够长时间贮备而质量不变。长期应用苹果渣的规模化养猪场，应定期抽样化验，以确保质量。
苹果渣的应用效果
1、对饲料适口性的影响
加入苹果渣后可以改善适口性。在给定的饲料量范围内猪的采食速度加快，剩料现象明显减少。
2、对母猪粪便的影响
普通玉米一豆粕型饲粮的能量浓度高、纤维素含量低，而母猪食量大，采食后饱腹感差，出现粪便干燥的个体增多，特别是3胎以上的母猪。当出现粪便干燥时，传统的办法是通过加喂人工盐、大黄、苏打等药物来调理。而在母猪饲粮中加入20％ 30％的苹果渣后，情况有所改变。
3、对母猪产仔性能和仔猪生长性能的影响
使用苹果渣对母猪的产性能和仔猪初生重没有影响
4.对经济效益的影响
使用苹果渣饲料后，养殖成本大幅度降低，综合效益提高。
