为降低饲料成本，提高饲料资源利用率，各种非常规饲料已经在养殖业中广泛应用。小麦麸和次粉都是小麦加工后的副产物，其价格低廉，营养成分较丰富，但其粗纤维素含量较高，限制了其在饲料中的充分添加。据报道：麦麸的有效能值与粗纤维的含量呈强负相关。由于单位动物无纤维素酶，日粮中的粗纤维如果含量过高，不仅不能消化，而且会降低单胃动物对其他营养物质的消化和吸收。针对日粮中粗纤维的副作用，农业部饲料工业中心组成的科研队伍用北京中农博特生物工程技术有限公司生产的复合酶制剂——格林酶素，这种酶制剂主要由果胶酶等6种酶制剂组成。国内外对纤维素酶类的应用效果作了广泛研究，但大部分是使用在仔猪后期和生长育肥期，对早期断奶仔猪方面的研究报道较少。本试验目的在于评价格林酶素对早期断奶仔猪生长性能的影响，为实际断奶仔猪饲养阶段，利用非常规饲料资源，降低生产成本，提高生产效益提供理论依据。
1材料和方法
1.1试验材料
本试验的复合酶制剂由北京中农博特生物工程技术有限公司提供
1.2试验动物和分组
选择体重和胎次相近的二元杂交（长白×大白）健康的21日龄断奶仔猪48头（体重6.02±0.12kg），采用配对试验设计，分成一组试验组和一组对照组，每组8个重复，每个充分3头。以玉米——豆粕——小麦麸——次粉为基础日粮。试验组在对照组的基础上天加0.1%的酶制剂。试验在云南昆明高上高香肠厂配套猪场提供进行，试验周期2003715—2003812。
1.3试验日粮
参照NRC（1998）猪营养需要标准配制日粮，基础日粮组成和营养成分见表1
表1 基础日粮组成及营养成分表
| 对照组 | 试验组 | |
|
玉米 麸皮 次粉 乳请粉 豆油 豆粕 膨化大豆 进口鱼粉 石粉 氢钙 食盐 格林酶素Greenenzyme LYS 预混料* 合计 营养水平 粗蛋白% 消化能Kcal/kg 钙% 总磷% 有效磷% LYS% MET+CYS% |
53.15 3 3 2 0.5 20 12.5 2.5 1.6 0.3 0.35 —— 0.1 1 100 20.0 3400 0.9 0.65 0.45 1.23 1.00 |
53.05 3 3 2 0.5 20 12.5 2.5 1.6 0.3 0.35 0.1 0.1 1 100 20.0 3400 0.9 0.65 0.45 1.23 1.00 |
*注：预混料使用正大生产的断奶仔猪料（饲料厂自备）。
1.4饲养管理
试验猪只正常通过免疫程序和驱虫。试验猪自由饮水和采食，专人负责清扫猪舍，观察猪群健康状况，并作好记录。
1.5检测指标
试验分组时称重，以后每周称重，以圈为单位每周统计耗料量，计算平均日增重、平均日菜食量和饲料/增重比。
1.6 统计分析
采用SPSS10.0统计软件对数据检验。
2试验结果和分析
试验猪生长性能见表2.试验结果表明:在0—2周:与对照组相比,添加复合酶制剂组的平均日采食量和饲料增重比提高极显著(P<0.001),平均日增重差异不显著;第3周,平均日增重差异极显著,饲料增重比差异显著,但平均日采食量差异不显著;第4平均日增重、平均日采食量、饲料增重比差异均显著；全期4周的试验结果平均日增重、平均日采食量、饲料增重比差异均极显著表明，试验组添加复合酶制剂改善了早期断奶仔猪的生长性能。
表2 日粮中添加复合酶制剂对早期断奶仔猪生长性能的影响
| 处理 | 对照组 | 试验组 | SEM | p |
|
始重，kg 末重，kg |
6.03 11.66 |
6.03 12.30 |
0.13 0.14 |
0.990 0.000 |
| 0--2周 | ||||
|
平均日增重
平均日采食量 饲料/增重 |
0.06
0.20 3.46 |
0.08
0.23 2.96 |
0.011
0.08 0.39 |
0.74
0.000 0.000 |
| 3周 | ||||
|
平均日增重
平均日采食量 饲料/增重 |
0.28
0.64 2.28 |
0.30
0.66 2.16 |
0.05
0.09 0.01 |
0.001
0.054 0.012 |
| 4周 | ||||
|
平均日增重
平均日采食量 饲料/增重 |
0.40
0.71 1.74 |
0.43
0.73 1.67 |
0.07
0.08 0.07 |
0.001
0.008 0.006 |
| 0-4周 | ||||
|
平均日增重
平均日采食量 饲料/增重 |
0.20
0.44 2.18 |
0.23
0.46 2.05 |
0.09
0.08 0.13 |
0.001
0.001 0.001 |
3讨论
本次试验结果表明，添加格林酶素GREENENZYME改善了早期断奶仔猪的生长性能，这与国内外有关酶制剂的报道基本一致。根据胡忠1999年报道，添加酶制剂可提高日增重8.29%，饲料转化率提高8.89%，粗纤维表观消化率提高36.7%。本次试验全期仔猪平均日增重提高15.0%，平均日采食量提高4.6%，饲料转化率提高6.0%。添加格林酶素GREENENZYME可水解植物细胞壁的晶状结构纤维素，摧毁细胞壁，不仅可使内源消化酶与饲料养分充分接触，而且可以释放出细胞内营养物质，额外给动物增加营养，总体提高饲粮消化率。本次试验证实：由农业部饲料工业中心研制并由北京中农博特生物工程技术有限公司生产的格林酶素GREENENZYME对早期断奶仔猪生长性能有明显的正效应，这为断奶仔猪饲养阶段，合理利用非常规饲料资源，降低生产成本提供了理论依据。
