香猪是国家级保护猪种和珍贵的小型地方猪种。香猪体型小，被毛黑色、较密、细有光泽，以其肉嫩味香而备受消费者青睐。
纯种香猪的养殖
1、体貌特征
纯种香猪体型小，被毛黑色、较密、细有光泽，肤色较黑，头长额平，颈部皱纹纵横，耳较小，耳根硬，耳薄向两侧平伸，眼睛周围有明显无毛区，背腰微凹，腹大、圆、下垂，四肢细短，尾细长似鼠尾，乳头多为5对。
2、繁殖
公猪2月龄出现爬跨行为，母猪3月龄发情。发情周期为18~21天，持续4天左右。4月龄配种，怀孕期为11.4天左右。初产母猪平均窝产5.6头，经产母猪平均窝产8.3头。饲养中应加强种公猪的管理，增加营养，让其多运动。为了防止公猪自淫，公猪圈应建在母猪圈的上风方向，且间隔一定距离，公猪要单圈饲养。母猪适宜交配时间是发情开始后30小时左右。母猪怀孕2个月后要单圈饲养，防止挤压流产。
3、强化哺乳仔猪管理
加强保温，尤其冬季，防止贼风，铺垫干草。
早开食，仔猪出生后5~7天即可补料(每千克饲料中加活性炭10~20克，以防拉稀)。
适时断奶，仔猪初生重0.5千克，2月龄断奶重3~5千克。
对仔猪采取“超前免疫”,即在仔猪落地后吃初乳前，注射猪瘟疫苗，注射后半小时才能让仔猪吃初乳。
经常观察仔猪动态，发现病猪及时隔离治疗，以防交叉感染。
4、饲料与营养
饲料可用玉米、麸皮、米糠、豆饼、骨粉、食盐等自行配制。乳猪饲料含粗蛋白为19%,断奶仔猪为15%,妊娠母猪为16%,公猪为13%~14%.饲养标准为2月龄每天喂200克，每增加1月龄日增加饲料100克，同时应给青粗饲料和清洁饮水，满足其生长需要。
5、饲养管理要点
圈舍向阳，通风干燥，分单养圈、群养圈两种，并保持圈舍、饲料和饮水卫生。
严格控制喂料量，防止因喂量太大而引起拉稀。
仔猪断奶后进行免疫接种三联疫苗。
注意调教仔猪吃食、排便、睡眠三角定位。
香猪管理技术
1、建好猪舍应选择干燥、背风向阳的地方建造猪舍，单列式、双列式均可，但必须用砖砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫。小香猪的猪舍应比一般猪舍建造高一些。每圈养8—10头为宜。猪舍外应设排粪场，排粪场的面积应按每头猪1.5平方米计算。冬暖夏凉，是养好小香猪的一个重要条件。
2、强化仔猪管理饲养好仔猪是提高成活率的关键。一般出生4天后就可补喂精饲料。1月龄后要及时注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫疫苗。
3、科学饲养成猪小香猪活泼好动，胆子小，怕惊虾，所以要一个安静、干燥、洁净的饲养环境。在饲料方面，应以大麦、米糠、麸皮等饲料为主食。但对断奶的仔猪则要饲喂配合饲料。其饲料配方为：玉米10%、米糠50%、豆饼8%—10%、麸皮30%、面粉1%、食盐0.5%。每公斤饲料应含消化能10.5兆焦，含粗蛋白质16.2%。饲喂方法：一是要定时，每日4餐，从早上7点开始，每隔4小时喂1次;二是定量，对体重20公斤以上的猪按其体重的4.5%投料，20公斤以内的猪按其体重的3.5%投料;2月龄以前让其多活动，促其长架子。2月龄后，限制其活动，促其长肉。
4、注意防疫治病每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬进暖棚保温，经常刷洗食槽、水槽，定期消毒猪舍;特别要注意防治仔猪副伤寒。
5、适时出栏仔猪饲养5—7周龄后，就可作为烤猪原料上市，此时应及时出栏。如果出售种猪，则按种猪的规定时间出栏。
冬季饲养管理要求
1、保温
香猪的抗寒能力低于当地猪种，保温不好，不但影响正常生长，还会造成损失。猪舍的墙壁一砖半或一坯的厚度为宜，严密，无裂缝。墙壁簿的四周多堆些柴草做为保温层。猪舍要用塑料塑膜扣棚，最好用两层塑料薄膜。棚上夜间加盖草帘子。棚要有通风孔，每天中午前后通1～2次。每次半小时即可。粪便要及时清理，睡卧的地方勤换干草、干树叶、干锯末。如有尿窝子的猪必须调教。
2、饲料要全价
饲料全价是指喂猪的饲料要包含猪身体所需要的各种营养成分。因冬季猪的身体能量消耗大，所以必须保证吃食足量，饲料配比合理才行。饲料种类应尽可能多样化，使所配日粮的各种饲料在营养上能够互相补充。所用饲料的品质的适口性要好。常用饲料的配比是玉米56%、豆饼15%、麦麸19.5%，各种糠类7%，骨粉、鱼粉各占1%，食盐0.5%。猪的不同生长阶段，饲料比例适当变动。原则是前期精料多，后期精料少。选择饲料时，要因地制宜，尽量选用营养丰富、价格低廉的饲料。如豆腐渣就是很好的喂猪饲料，可以大大养活精料的投入。但豆腐渣不能超过全部投料的1/3。有条件的养户还可以在猪料里掺入少量经过发酵的鲜鸡粪。香猪因有吃青饲料的习性，所以在饲养中这是一个不可忽视的问题。冬季可用白菜、萝卜、胡萝卜、土豆(土豆熟喂好)代替青饲料。腐烂变质的蔬菜不要喂。
3、要喂熟食、热食
原产地香猪饲料以熟食为主。饲料煮熟可提高饲料的利用率。在寒冷的冬季，喂熟食可增强猪的御寒能力，加快生长速度，如无条件喂熟食，起码要喂温食。饲料要提前用水浸泡，喂时对热水，喂食要定时定量，大猪喂三遍，小猪喂四遍。
虽然冬季牲畜发病率低，但卫生防疫不可轻视。猪舍要按期消毒，正月末开始注射疫苗。可保证冬去春回时猪群不受瘟病侵害。
