粮食烘干机按谷物与气流相对运动方向，烘干机可分为横流、混流、顺流、逆流及顺逆流、混逆流、顺混流等几个类型，下面我们对粮食烘干机的这几个分类及其优缺点进行一下简单的了解。
横流粮食烘干机
横流粮食烘干机是我国最先引进的一种机型，多为圆柱型筛孔式或方塔型筛孔式结构，目前国内仍有很多厂家生产。
横流粮食烘干机的优点：制造工艺简单，安装方便，成本低，生产率高。
横流粮食烘干机的缺点：谷物干燥均匀性差，单位热耗偏高，一机烘干多种谷物受限，烘后部分粮食品质较难达到要求，内外筛孔需经常清理等。但小型的循环式烘干机可以避免上述的一些不足。
混流粮食烘干机
混流粮食烘干机多由三角或五角盒交错(叉)排列组成的塔式结构。国内生产此机型的厂家比横流的多。
混流粮食烘干机的优点：①热风供给均匀，烘后粮食含水率较均匀。②单位热耗低5%～15%。③相同条件下所需风机动力小，干燥介质单位消耗量也小。④烘干谷物品种广，既能烘粮，又能烘种。⑤便于清理，不易混种。
混流粮食烘干机缺点：①结构复杂，相同生产率条件下制造成本略高;②烘干机四个角处的一小部分谷物降水偏慢。
顺流粮食烘干机
顺流粮食烘干机多为漏斗式进气道与角状盒排气道相结合的塔式结构，它不同于混流烘干机由一个主风管供热风，而是由多个(级)热风管供给不同或部分相同的热风。国内生产厂家数量少于混流烘干机厂家。
顺流粮食烘干机的优点：①使用热风温度高，一般一级高温段温度可达150～250℃。②单位热耗低，能保证烘后粮食品质。③三级顺流以上的烘干机具有降大水份的优势，并能获得较高的生产率。④连续烘干时一次降水幅度大，一般可达10%～15%。⑤最适合烘干大水份的粮食作物和种子。
顺流粮食烘干机的缺点：①结构比较复杂，制造成本接近或略高于混流烘干机。②粮层厚度大，所需高压风机功率大，价格高。
顺逆流、混逆流和顺混流烘干机
纯逆流烘干机生产和使用的很少，它多数与其它气流的烘干机配合使用，即用于顺流或混流烘干机的冷却段，形成顺逆流和混逆流烘干机。逆流冷却的优点是使自然冷风能与谷物充分接触，可增加冷却速度，适当降低冷却段高度。顺逆流、混逆流和顺混流烘干机是分别利用了各自的优点，以达到高温快速烘干，提高烘干能力，不增加单位热耗，保证谷物品质和含水率均匀。
