每当到了新麦的上市时间，市场上总是会出现一波小麦的消费热潮，这是因为新麦具有一定的保鲜期，可以保证食品的质量，而且可以卖个好价钱，从今年小麦价格行情来看，整体上呈现出上涨的行情，那么2021年小麦价格还会上涨吗?小麦价格上涨原因有哪些呢?接下来一起了解下吧!
一、2021年小麦价格还会上涨吗?
从小麦的价格走势来看，前段时间因为玉米价格的上涨，导致小麦价格也出现了上涨，大部分主产区的小麦价格已经到了1.20-1.25元/斤，但是市场上的小麦价格有下跌的趋势，很多的粮农想要等到小麦价格上涨到更高的时候出售，但是小麦价格没有想象的那种行情，到了2020年11月份，小麦价格依然没有涨到1.4元一斤，这也表示后期小麦的价格不会再上涨，而且小麦受供需关系影响很大，需求上涨，小麦价格才会出现上涨。
二、小麦价格上涨原因分析
1、新麦的供应紧缺
新麦价格上涨是因为供应紧缺导致的，从粮食的结构变化来看，小麦已经连续丰收，新麦的库存虽然没有多少，但是市场的需求比较高，这也导致价格出现了上涨。
2、小麦进口减少
我国的小麦自给率高，从小麦的生产情况来看，每年的小麦产量很充足，不过小麦价格上涨的幅度不会很大。
3、小麦的质量决定价格
一般来说，都是质量决定价格，小麦也包括在内，这几年小麦品质下降，导致质量好的小麦价格快速上涨。
至此，关于2021年小麦价格及上涨及小麦上涨原因的介绍就到这里了，如果大家想要通过小麦获得较高的市场利润，就要等小麦行情比较好的时候了。
