黑豆多少钱一斤？

　　黑豆别称黑大豆、枝仔豆、马料豆等，为豆科植物大豆的黑色种子，常作为食用蔬菜，营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，下面我们就一起来看一看黑豆多少钱一斤吧！

　　黑豆多少钱一斤？

　　散装的黑豆一般5～6元一斤，包装黑豆一般十几块一斤。黑豆的价格并非是固定不变的，不同的地区的价格都是有区别的，而且不同的销售地点的价格也有区别，菜市场和大超市的黑豆的价格都是不一样的，一般都五六块钱一斤的多一些，商场里要十几块钱一斤。所以黑豆的价格对于如今的老百姓们而言并不能算贵，很多家庭也都是可以接受的，而且买一些之后就可以食用很长的时间了。

　　黑豆的选购方法

　　1、正宗的纯黑豆颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

　　2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。

　　黑豆的食用禁忌

　　1、肾病严重者不能食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆反而会加重肾负担。

　　2、小儿不宜多食黑豆，肾阳虚患者和对黑豆过敏者也不宜食用。

　　3、黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。

　　黑豆的食用方法

　　1、醋泡黑豆

　　【材料】黑豆100克，米醋300毫升。

　　【做法】①将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂。②将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好。③待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用，每天吃30粒即可。

　　【功效】黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外还有减肥和辅助降压作用。

　　2、黑豆豆浆

　　【材料】黑豆，砂糖，水。

　　【做法】①先将黑豆洗干净，在温水中泡7～8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。②待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中。视自己的豆浆机大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。③启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。

　　【功效】降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、延缓老化、养颜美容、增加肠胃蠕动，对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜。

　　3、黑豆排骨汤

　　【材料】排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱，女人酒2大匙，盐1小匙。

　　【做法】①先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用。②再将排骨洗干净后，放入滚水中氽烫，再捞起沥干水份备用。③起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。

　　【功效】补肾利水、健脑益智、明目乌发、活血解毒。

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